买冬枣时怎么选

　　现在正是秋季寒凉的时候，冬枣也都大量上市了，说到脆甜可口的冬枣，有时候洗上一碗不知不觉就都能吃光了。所以我们一到了冬枣上市的时节，我们都会选冬枣给家人吃，再加上冬枣不仅脆爽还便宜，所以受到好多人的喜欢。那么冬枣上市之后，我们应该如何挑选冬枣呢？

　　很多朋友说，挑冬枣应该选个头大的，这样冬枣吃起来比较成熟。但有的朋友却说，大的冬枣其实是长的太过了，应该看通红的冬枣才可以。对此二姐也想着应该如何挑选冬枣，在买冬枣的时候我问了下果农，果农说其实不能选大的也不能选红的。其实我们在挑选冬枣的时候选择自然成熟的冬枣最好，其实应该远离的是糖精枣才对。

　　1、颜色

　　选红枣的时候，我们尽量避免选择糖精枣，其实区分糖精枣会有很明显的外观差别，正常来说红枣是青红相间的，但正常生长的冬枣都是自然的过渡。但如果是加上糖精浸泡过的冬枣，冬枣的整体基本全变成了红色，而且是那种特别鲜亮的红色，我们只需要看一下就能很好区分出来，糖精冬枣的颜色看起来非常好，所以很多人都倾向于选择颜色亮丽的冬枣，其实有可能选到的是糖精枣。

　　2、软硬度

　　另外糖精枣本身是比较坚硬一些，摸起来硬实并且按压不动，这样说明冬枣是自然生长的，而如果如果我们摸着红枣会稍微软一些，我们需要注意这样的冬枣不是放的时间太久变老了，而是因为浸泡过糖精之后变软的。这样的糖精红枣不仅发软并且还会发粘，这样我们从外观上就能很好区分糖精枣了。因为糖精枣浸泡的糖精都是合成的，吃着对我们并没有什么好处，因此我们需要多注意一下。

　　果农告诉我们，其实我们选择冬枣的时候，选太大个的确实会出现太过于成熟的情况，而我们选冬枣的时候尽量选择大小适中的，太大的冬枣未必会很甜。而选择颜色特别红的其实也不建议，冬枣本身都是翠绿色的，在逐渐成熟的过程中红色会逐渐的加深并且面积也逐渐的变大，在正好成熟并且新鲜的时候吃冬枣是最合适的。所以选择带着翠绿色并且还带深红色比较多一些的冬枣最为合适，而全身通红的红枣其实不建议大家挑选的，这样成熟过头的红枣就会偏软。

　　因此我们就知道，认清冬枣是否是糖精枣应该看两点，首先就是看外皮颜色，另外就要看外皮是否发软发粘，这样能很好的选到自然生长的冬枣。

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