贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

炖牛肉放什么调料

发布日期: 阅读量:

  说起比较滋补营养,而且男女老少都特别喜欢吃的一种肉类,很多人都会提起牛肉,那么大家都知道牛肉如果想要弄得比较好吃的话,肯定是要把他弄到软烂可口的一个情况。那么,想要弄成这样子,无非就是要炖牛肉了。但是也有很多人说如果要炖牛肉的话,不知道应该放什么调料,而且似乎每次弄出来的肉都比较干,而且发柴甚至很难嚼,简直就不好吃。那么大家可否知道炖牛肉到底应该加什么样的材料呢?


  首先小朋友跟大家推荐的就是啤酒了,可能大家在网上也有看过,如果在炖牛肉的时候放一些啤酒是可以起到一个软化的效果,因为啤酒本身就是有酵母菌的,甚至还有一些气体,再加上啤酒的沸点相对比较低,在煮的时候可以产生很多的气泡来冲击牛肉,这样的话,可以让肉质变得更加的软。

  其次就是红茶包,有人可能会相对比较奇怪,他们在想为什么在炖牛肉的时候要放入红茶包呢?其实我们都知道茶叶里面是有茶多酚的,而且像红茶的话,茶多酚会相对比较多,那么如果再弄牛肉的时候把红茶包放进去的话,就可以去除牛肉的自由,即并且让牛肉变得更加的香软。那么在网上还有一种说法,有人说用红茶包是因为红茶包煮出来的牛肉,在色泽上相对比较好看,而且食欲感比较强。再加上红茶的气味,是不会冲淡牛肉的原本味道,因为红茶的气味相对比较淡。

  除了以上的这些之外,我们还可以放一些陈皮,或者是山楂之类的东西,这样的话也可以让牛肉变得更加好吃,那么我们在炖牛肉的时候,其实也是有一些小技巧的,比如说牛肉最好选用牛腩的部位,这是因为,这个部位跟奶炖煮,而且不容易发柴。还有就是在炖牛肉的时候,一定要最后才能放食盐,因为这样效果会相对比较好。小编在网上看到有一个小提示,就是在炖煮的时候一定要先用白醋水浸泡两个小时,这样的话才能让牛肉吸足汤汁,变得更加的嫩。好了,我们今天介绍就到这里。

随机美食

  • 买柚子怎么挑

  •   秋季,一道鲜嫩多汁的水果已经上市了,那就是香甜可口的柚子。不管是红心的柚子还是多汁的白心柚子都深受我们的喜欢,柚子吃起来补水而且还减少秋燥。所以柚子是秋季正当时的......
  • 香蕉皮的功效与作用

  •   香蕉是我们经常吃的水果,香蕉闻着就让人特别有食欲,吃香蕉不仅美味而且还有营养。在秋季多吃点香蕉也是不错的选择,但我们吃香蕉的时候,一般都将香蕉剥去外皮之后吃香蕉果肉......
  • 适合上班族的省时早餐搭配

  •   一日之计在于晨,对于热衷于在家吃早餐的我,每天都会想着如何搭配早餐更营养均衡,美味可口。对于上班族来说,早晨的时间是最宝贵的,如何用最少的时间,做出一桌美味健康的早餐,也......
  • 蒸包子教程(蒸包子教程全过程)

  •   说到美味的包子,这是我们平时经常吃的基础面食,虽说很多朋友说做包子其实都会,但其实做好包子并不容易。相信大家比较一下就知道,有时候自己做的包子总感觉和外面卖的包子有......
  • 鸡蛋的好坏鉴别方法

  •   我们平时都会给家人吃鸡蛋,不管是做水煮蛋、荷包蛋或者煎蛋、炒鸡蛋来说,鸡蛋是我们平时家中必备的食材,也是无论炒什么菜都非常百搭的美味。但在买鸡蛋的时候,如果我们没有......
  • 黑米红豆莲子粥做法

  •   冬至过后,马上数九寒天的节气就要到了,而在数九寒天的时候,给家人要吃点暖身驱寒并且有营养的食物,这样才能有助我们顺利度过冬至之后的寒冷节气。而在冬至过后,这“一......