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认清5点,以后别乱买大米了

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  大米是常备的主食,也是我们经常要吃的主食,所以每个家庭都会买大米。我们买大米的时候,一般会有自己购买大米的心得,很多朋友都说买大米还是买贵一些的比较好,这样的大米质量好并且吃起来味道佳。

  但也有的朋友说,大米其实差别不太大,在买相对好一些的大米的同时,还是追求物美价廉会更好一些。其实买大米的时候,我们应该掌握选择大米的5点,这样才能帮助我们选到优质大米,那么我们来详细说一下。


  认清5点,以后别乱买大米了

  1、看执行标准

  首先选择大米的时候,我们可以看一下大米的执行标准,本身大米就有不同等级的标准。而且公认的五常大米等各个品种的大米,其实都有相对应的等级标准。同样都写着好产地的大米,我们也需要看看等级标准是不是能达到,这样才有助于我们选到优质大米。

  2、抓起来看硬度

  新鲜的大米应该有一定的硬度,这样的大米说明是当年的新米。而受潮的大米外表会发软,因为我们抓一把大米握在手里,看看大米的硬度也能很好区分是不是好大米了。

  3、晶莹剔透

  新鲜的大米看起来晶莹剔透,通体是偏雪白的颜色,我们仔细观察新米能看到每个米粒上面都会有胚芽。这样的大米看起来就觉得有食欲,但陈旧的大米就是微黄的颜色,并且内部的大米胚芽特别小,这样的大米就是陈米了,吃起来味道也不好。

  4、大米加热,有霉味道不行

  我们将大米稍微加热一下,大米加热之后释放的味道特别明显,这样也有助于我们判断大米是否新鲜。新鲜的大米在加热之后还是淡淡的米香味,而放时间太久的大米闻起来就会带着淡淡的霉味,这样的大米是不能选的,可以说没有营养而且还很难吃。

  5、纸巾判断是否干燥

  选大米的时候,另外一个很直接判断新米和陈米的方法就是用一张纸巾来判断。我们将一张纸巾放到手里,分别抓一把大米并且用手握住一段时间。

  如果大米本身就是比较干燥的,那么就说明这样的大米是新米。而陈旧的大米因为受潮并吸湿的原因,面巾纸上面会变湿或者微微带一点油脂,这样的大米都是陈米的表现。

  总结

  因此我们就知道,选大米的时候无论价格高低,选产地好并且新鲜的大米才是我们需要注意的,掌握了这5点就能买好大米了。

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