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秋葵鸡蛋汤的做法

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  现在已经是立冬节气了,天气也越发地寒冷了起来,市面上很多瓜果蔬菜要抓紧吃,否则到了严寒的冬季很多蔬菜都不鲜了。所以在这段时间,美味的秋葵就要抓紧吃了,秋葵本身就带着很好的营养,很多朋友会用秋葵来炒菜或者做凉菜。

  而在立冬之后,天气更加寒冷了,那么我们不妨用秋葵搭配上鸡蛋,来做一道美味的秋葵鸡蛋汤。这样做出来的一道汤品非常适合在秋季喝,而且搭配其他的炒菜或者主食都是非常合适的,那么我们就来说一下这道美味的秋葵鸡蛋汤的做法,这样热乎乎的做上一锅,给家人在冬季多加上一道美味的汤品也是很好的选择。


  【所需的食材】

  主材:秋葵适量、食用油少许。

  辅材:鸡蛋两个、虾皮少许、枸杞适量、食盐适量、鸡精少许。

  【开始做美味的秋葵鸡蛋汤】

  1、首先我们将秋葵清洗一下,随后我们将锅中放上清水,然后放一勺的食用油,将清水和食用油都搅拌一下。

  2、现在我们将清洗干净的秋葵放到锅中进行焯水,焯水在一分钟左右即可,锅中放上一点食用油来焯水会让秋葵保持嫩绿的口感。

  3、随后我们将秋葵拿出来放到凉水中,这样有助于保持秋葵鲜嫩的口感,否则焯水之后的秋葵直接做汤的话,口感不会太好。

  4、将秋葵切成碎块备用,这时候秋葵上面会有黏液,我们可以一起下锅保留营养。

  5、我们将虾皮清洗干净并且将虾皮晾干水分,等虾皮晾干之后我们加上适量的食用油,将虾皮放进去反复翻炒一下。

  6、将秋葵放进去和虾皮一起翻炒,等翻炒入味之后才可以进行后续步骤,这样做出来的秋葵鸡蛋汤才会更加地入味好吃,所以这一个步骤是我们应该注意的重要步骤,能让我们做出来的秋葵鸡蛋汤更加鲜嫩还会很入味,因此这一步很关键。

  7、等我们将秋葵和虾皮炒好之后,我们在锅中加上足量的清水。

  8、将两个鸡蛋搅散之后,我们将鸡蛋液缓慢倒入锅中,这样蛋花不会结块并且看起来好看。

  9、等搅拌好鸡蛋液之后,我们可以在里面放一点枸杞。

  10、随后我们加上一点食盐和鸡精,简单的调味料就能做出美味的秋葵鸡蛋汤的鲜嫩口感。

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