贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

蘸料怎么调

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-11-09 14:02:11 阅读量:

  我们经常会拌调味料,比如吃饺子的时候、做凉拌菜的时候或者做好的熏肉需要搭配一点蘸料的时候,都需要用调味料来调出一个美味的蘸料。甚至是做烧烤的时候,我们也可以调出一个美味的蘸料,好吃的蘸料不仅能起到解腻的作用,而且还能越吃越下饭。

  但其实想做好一个蘸料并不简单,调蘸料的时候我们不能直接放调味料,需要牢记一个比例才能将蘸料做得更好吃。那么我们就来说一下这几个比例,这样无论拌啥都会很好吃的。


  【所需的食材】

  主材:粗辣椒面一勺、细辣椒面一勺、小辣椒少许。

  辅材:葱花少许、蒜适量、花椒粉少许、白芝麻适量、热油少许、生抽两勺、白糖适量、陈醋两勺、食盐小半勺、香油少许、蚝油少许。

  【开始调下饭好吃的蘸料,拌啥都香】

  1、首先我们将大蒜的外皮剥开,清洗一下大蒜。同样清洗干净葱段和小辣椒,随后我们将这三种调味料都做成碎末备用。

  2、我们需要准备一个干净的碗,随后我们加上粗辣椒面以及细辣椒面,并且将切好的蒜末以及葱花碎末放进去。

  3、将白芝麻放到碗中,随后我们加上一点花椒粉,花椒粉起到调味增香的效果,另外白芝麻遇热之后能激发香味,所以这个也是不能缺少的。

  4、我们将小辣椒碎也放进去,随后在碗中加上适量的热油,这样能将刚刚放进去的所有食材都激发出香味。这是非常主要的一个步骤,因为粗辣椒面、细辣椒面、葱蒜等都需这个步骤来增香。

  5、随后我们加上两勺生抽,在这里我们适量放一点生抽来增香并且增加咸淡味,进而往里面少放一点盐。

  6、现在我们往里面加上一勺的白糖,加上白糖之后我们就能做出酸甜的口感,并且还不会让整个料汁显得特别辣。

  7、接下来我们倒入少许的蚝油起到增鲜的作用,随后我们加上两勺左右的陈醋,放陈醋之后蘸料会更香,并且搭配刚才的白糖会非常酸甜下饭,并且一点不会油腻。

  8、往里面加上一小勺的食盐,刚刚放进去了适量的生抽,所以我们加一小点食盐来调味即可。

  9、最后我们加上一点香油来提香,香油会让蘸料味道更鲜美,然后我们将调味料都搅拌一下就可以了。因为放进去的这些调味料,很多都是带着水分的,所以不用另外加水了。

  版权声明:本文《蘸料怎么调》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 上汤娃娃菜食材(上汤娃娃菜的家常做法)

  •   今天和大家分享一道“上汤娃娃菜”的家常做法,味道鲜香,口感浓郁,不仅能当汤喝还有菜可以下饭,有喜欢的赶紧学一下。   食材:娃娃菜、皮蛋、五花肉   辅料:大
  • 糖饼的做法(糖饼的家常做法)

  •   今天和大家分享一道“家常糖饼”的做法,糖饼是大家都爱吃的美食之一,外皮酥脆里面香甜,做法简单又好吃,有喜欢的朋友们赶紧学一下。   面粉:小面面粉   辅料
  • 洋葱炒蛋的做法

  •   我们都喜欢吃美味的洋葱炒蛋,炒好之后的洋葱炒蛋不仅带着清香味,还没有洋葱的刺激性味道。整个菜品鲜香下饭,配上大米饭感觉特别好吃,这是我们非常爱吃洋葱炒蛋的原因了。
  • 黄瓜不要直接拌,酱拌脆黄瓜的做法

  •   今天和大家分享一道清凉小菜“酱拌脆黄瓜”,在家做拌黄瓜时,好像总不是那么入味,到底是哪一步出了问题呢?今天就和大家讲一讲黄瓜清脆又入味的小技巧,有喜欢的朋友
  • 西葫芦蒸鹌鹑蛋的做法

  •   说到鲜嫩的西葫芦,很多朋友首先想到的就是西葫芦炒虾皮或者西葫芦鸡蛋饼,其实还有一个非常火的西葫芦的做法。   之前有一次看到饭店的菜单上有这样的菜品,卖到30元一盘
  • 奶香盘阳饼正宗做法(香甜松软,奶香四溢)

  •   今天和大家分享一道“奶香盘阳饼”的做法,奶香外皮香酥,饼里暄软香甜,学会了全家人都有口福了。   面粉:小麦面粉   辅料:酵母、牛奶   调料:食盐   1.