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花椒的功效与作用

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  我们经常会用花椒来调味,因为花椒本身去腥增香的效果其实是特别好的,像是我们在家做凉拌菜的时候都会放花椒。而且秋冬季节,吃饺子的频率更多了,做出美味还不腥的肉馅饺子,那么就需要加上花椒和葱姜熬水,这样做好水打馅的饺子才会更鲜嫩可口一些。

  再加上炒菜或者炖菜的时候,都需要放上一点花椒,所以花椒对我们来说其实是非常重要的调味食材。但其实花椒不仅仅用来调味,在我们做美食或者日常生活中,花椒还有这样3个技巧需要掌握,那么我们就来详细说一下。


  1、防止米虫

  首先一个作用就是防止出现米虫,花椒本身增香并且带着微微刺激性的气味,这种气味对于米虫来说是非常重的气味,所以就会让大米不容易生米虫了。这是非常简单方便地保存大米的方法。具体的做法就是准备一张面巾纸,面巾纸比较薄并且透气,还会有韧性,这样能让花椒的味道渗透出来还不会弄坏面巾纸,是非常方便还很实用的。

  接下来我们包裹好花椒之后埋到米袋子里,就能很好驱赶米虫了。这样的方法也非常适合保存面粉,这样会让面粉减少生虫的问题。

  2、止痒杀菌

  花椒还有另外一个作用就是止痒杀菌作用,我们经常还会用温水泡上一点花椒,随后我们等花椒水做好之后。用花椒水进行泡脚或者洗手,因为在手上可能在切洋葱或者接触一些物质导致手痒,这时候用花椒水清洗一下效果很好。

  而用花椒水进行泡脚的话,其实也能起到很好的止痒作用,并且还有杀菌效果。

  3、防止食用油出异味

  我们都知道,食用油在开封之后放久了也会有味道,也就是一股哈喇味。虽然食用油都是油脂,但为了让食用油在开封之后防止和其他味道混合,从而出现异味的话,那么我们不妨在食用油里面放上几粒的花椒,这样能让食用油的异味减少还能让食用油保存的时间稍微长一些。保存食用油的时候,我们将花椒放进去的同时也要将食用油远离高温处,这样能让食用油尽量少出异味,并且还能让食用油保存的时间更久,因为高温会让食用油变质得非常快,因此可以放在阴凉干燥的地方,这样能让食用油存放的时间更久一些的,所以这也是花椒非常实用的方法了。

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