贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

炖鸡肉牢记3个要点,脏东西全都溜走

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-11-21 15:12:42 阅读量:

  鸡肉的味道非常鲜美可口,很多朋友都会给家人买鸡肉吃,鸡肉本身价格比较低一些,并且还能提供给我们各种营养成分,因此也受到很多朋友的喜欢。但炖鸡肉的时候,很多朋友说一般都是让店家给处理干净,包括切块的时候也是直接让店家一起弄好就可以了,其实鸡肉中有一些组织成分是需要去掉的。

  如果不去掉直接用来炖土豆或者炖汤的话,一些组织成分或者脏东西都会在鸡肉里面。因此做鸡肉的时候,我们要牢记别直接切块就下锅了,下面和大家说一下处理鸡肉的方法,这样能让我们做出来的鸡肉更营养也对我们吃着也更有好处。


  1、鸡肉内部的结节要去掉

  我们不管是买回来整只鸡还是让店家提前帮我们处理下,在将整只鸡剁成很多鸡块之前,我们都需要提前处理下鸡肉内部的结节。如果让店家处理的话,一般都是直接将鸡肉里面的器官等部分直接去掉的。

  这时候我们就会让店家直接帮我们把鸡肉剁成鸡块了,其实这时候我们会看到残留了很多的结节没有处理干净,因此我们如果为了吃的更干净一些,建议买回来的整只鸡先不要切开,或者切开之后也需要将鸡骨架上面没有去除干净的结节和器官都处理干净。因为这部分都是残留的毒素。然后我们将处理好的鸡肉部位浸泡在水中,可以加上一点食盐和淀粉来减少腥味和脏东西,这样处理好的鸡肉才会更加干净一些。

  2、淋巴要去掉

  很多朋友在处理鸡肉的时候都会忽略这样的一个步骤,因为鸡脖子这部分比较细也比较好切块,很多朋友都是将鸡脖子这部分直接切成几段就下锅了。其实我们翻看鸡皮就能发现上面有很多的组织,这些都是淋巴结构,这部分积累的脏东西其实是最多的。而这部分的淋巴往往都是黄色的部分,像是肉瘤一样,其实这部分的毒素是非常多的,因此我们要及时去掉。

  3、鸡屁股要去掉

  鸡屁股是鸡的排泄器官,所以我们买回来的鸡肉要将鸡屁股去掉,这部分的毒素也是不能忽视的。但有的朋友说鸡屁股吃起来非常鲜嫩,所以一般都是整只鸡买回来但是保留鸡屁股。但其实鸡屁股的脏东西和毒素确实不少,就算将鸡肉烹饪成熟了之后吃起来对我们也没有一点益处,因此将这部分去掉才可以。

  版权声明:本文《炖鸡肉牢记3个要点,脏东西全都溜走》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 螃蟹要蒸多久才能蒸熟了

  •   到了螃蟹上市的季节,很多朋友都会买上八只、十只的螃蟹给家人吃,我们每次吃螃蟹,都是将螃蟹上锅蒸一下,这样是非常简单还能保证螃蟹原汁原味口感的方式。并且我们家常做螃蟹
  • 白菜怎么保存时间长

  •   白菜是我们在冬季经常买的蔬菜,到了冬季的时候很多蔬菜都过季了,而这时候作为冬季主要的蔬菜之一,白菜就是很多家庭必备的蔬菜。而且在北方,一般都会买回来几十斤甚至上百斤
  • 炖燕窝的正确方法

  •   马上就是妇女节了,这也是占了半边天的妇女的最重要的节日,无论有多忙,我们都应该停下脚步给家里的女性过个节,陪伴一下家人。有的朋友会在这一天给女性送点礼物,而最受欢迎的
  • 菜角怎么炸才好吃(炸菜角的做法)

  •   端午节是传统节日,在这一天,吃粽子、喝雄黄酒、吃鸡蛋是全国各地统一的习俗,但是在河南,除了粽子之外,还要吃炸菜角、糖糕,在河南炸菜角也是一到特色美食,虽然今天不是端午节,但
  • 河南省炸酱面做法(河南炸酱面怎样做好吃)

  •   来过河南的都知道,面食是河南一日三餐不可缺少的主食,面食文化最早可追溯到新石器时代,到秦汉时期达到了昌盛阶段。   今天和大家一道家常做法“河南炸酱面”
  • 炖鸡肉牢记3个要点,脏东西全都溜走

  •   鸡肉的味道非常鲜美可口,很多朋友都会给家人买鸡肉吃,鸡肉本身价格比较低一些,并且还能提供给我们各种营养成分,因此也受到很多朋友的喜欢。但炖鸡肉的时候,很多朋友说一般都