豇豆的3个做法，冬天吃特香

　　说到入味好吃的豇豆，这是大家非常喜欢的美味，在豇豆大量上市的时候，我们都会买上一些豇豆回来，不管是炒肉吃还是做成包子饺子，或者做单独将豇豆用来炒菜都是很不错的选择。很多朋友说蔬菜不太容易保存，但其实要用正确的方法保存豇豆的话，那么豇豆放久了也不会坏的。

　　保存豇豆的方法其实很简单，我们不必将豇豆放到冰箱里，首先我们要做的就是把豇豆焯水，焯水之后就能让豇豆有韧劲，随后我们将豇豆在通风光照的地方晒干即可。用这样的方法保存豇豆，就算放久了不会坏，我们可以拿出来留到冬天吃。

　　1、炸豇豆

　　我们做这道炸豇豆的时候，能让豇豆做出外酥里嫩的效果，而且做出来的味道特别鲜嫩入味。炸豇豆的时候我们只需要在外层裹上一层面糊即可，做面糊的方法其实也简单。我们加上少许的鸡蛋、面粉和少许淀粉，这样容易将豇豆挂糊并且做出来的炸豇豆不会出现糊块的问题。

　　随后我们等油温升高之后，将包裹着面糊的豇豆放进去，这样豇豆能迅速成型，这样将豇豆做熟之后就可出锅了，再蘸上一点辣椒面以及孜然面，做出来的口感类似烧烤一样特别好吃。

　　2、豇豆胡萝卜丸子

　　豇豆除了炒着吃之外，我们可以用豇豆做一道美味的豇豆胡萝卜丸子，首先我们把豇豆清洗一下，并且将胡萝卜同样清洗干净。把豇豆和胡萝卜都切成小丁备用，随后我们用上适量的淀粉，可以在里面加上一点食盐、鸡精以及十三香增加味道。

　　随后我们团成小球之后放到蒸锅上面，开始上锅蒸美味的豇豆胡萝卜丸子，做出来的豇豆胡萝卜丸子外形好看并且也有食欲。随后我们做一个蘸料汁，用热辣椒油浇灌一下，随后稍微放上一点白糖和陈醋，这样做好的豇豆胡萝卜丸子就非常美味了。

　　3、豇豆炒肉片

　　豇豆另外一个做法就是用来做豇豆炒肉片，非常简单而且是非常家常的一道豇豆的做法。用豇豆来炒肉片先将肉片先腌制一下，在里面加上少许的鸡蛋、食盐、料酒等调味料增加味道，先将肉片快速在锅中炒制几分熟即可，随后我们将豇豆首先焯水，随后和肉片一起放到锅中翻炒，这样炒出来的一道美味的豇豆炒肉片非常嫩滑好吃。

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