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沙琪玛的做法

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  说到美味的沙琪玛,很多朋友都说香甜可口的味道,当做甜品来吃真是太合适了。有时候外面也有卖沙琪玛的,但是看起来很精致,我们就觉得做法比较繁琐,其实我们自己在家也能做好美味的沙琪玛。

  而且自己在家做沙琪玛有几个好处,一是成本会稍微低一些,每次买沙琪玛也不太便宜。另外一个优势就是自己在家做沙琪玛,只需要用一碗面粉,三个鸡蛋基本就能做出沙琪玛来了,非常方便并且还没有添加。而且按照一些步骤来做这道美味的沙琪玛,味道和卖的沙琪玛的味道很类似,而添加了麦芽糖做出来的味道会非常香甜。


  【所需的食材】

  主材:面粉300适量、鸡蛋三个。

  辅材:黑芝麻少许、白糖适量、食用油少许、麦芽糖适量。

  【开始做美味的沙琪玛】

  1、我们用一个大一点和和面盆,在盆中加上面粉,加上黑芝麻、白糖以及三个鸡蛋。

  2、接下来我们加上清水,边加清水边进行搅拌,搅拌成面絮的形状。

  3、揉成光滑的面团之后,我们需要醒面20分钟左右,这样做出来的沙琪玛更入味。

  4、我们将沙琪玛擀薄片,在面皮的正反两面都沾上面粉防止粘连,切成薄片之后随后用刀切成长条。

  5、切成细条之后,随后我们在上面加上面粉,放面粉能让沙琪玛每一条都不会粘连,做成如下图的效果就可以了。

  6、锅中加上少许的食用油,我们等油温升高之后将沙琪玛条放进去,这时候我们能看到沙琪玛条逐渐的增大了。

  7、再次炸一段时间,我们看到沙琪玛已经变成金黄色了,这时候就可以将沙琪玛出锅了。

  8、将炸出锅的沙琪玛放到大一点的盆中,准备给沙琪玛挂糖浆。

  9、我们在碗中加上几勺的白糖,随后加上适量的麦芽糖。

  10、在锅中加上适量的清水,随后我们将白糖、麦芽糖和水都搅拌均匀,这样熬成浓浓的糖浆,等到稍微冒气泡之后准备放沙琪玛。

  11、随后我们将沙琪玛放进去,反复的翻炒就可以了。

  12、我们将沙琪玛放到案板上,随后我们用铲子将沙琪玛压成型,因为麦芽糖的作用下不到一分钟就能定型。这时候我们切一下沙琪玛看一下效果,是不是感觉还不错呢?咬一口酥脆可口,再加上麦芽糖香甜的味道,确实是非常好吃的。

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