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冬瓜选什么样的好

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  冬瓜是我们经常要买的美味蔬菜,冬瓜热量低并且清香可口,无论是炒着吃还是煮汤都非常合适。像是家人非常喜欢喝冬瓜羊肉汤,喝一口美味的冬瓜羊肉汤不会觉得油腻,而且因为增加了冬瓜整个汤品也会变得清香可口了。但我们经常会买冬瓜,到底选什么样的冬瓜比较好呢?

  很多朋友说应该选大一点的冬瓜,这样的冬瓜成熟吃起来好吃。而很多朋友说冬瓜选择长条的说明长的好,这样的冬瓜会更新鲜。后来在买冬瓜的时候,二姐也问了下菜农,菜农教我们牢记2点,这样我们能选到新鲜可口的冬瓜。


  其实我们在挑选冬瓜的时候,应该选择个头适中的冬瓜为好,冬瓜偏长一些并且看起来比较粗壮,这样的冬瓜其实都是可以的。但我们买冬瓜的时候,其实应该注意这2点,下面我们来详细说一下:

  1、看表皮颜色

  我们选冬瓜的时候,首先要看的就是冬瓜的颜色。冬瓜如果是新鲜成熟的话,表皮应该是纯正的绿色,而且上面会有很明显的纹理。但如果还没有成熟就采摘的冬瓜,颜色会偏浅一些。而如果采摘时间更长的冬瓜,颜色也会更加暗淡的,所以选冬瓜的时候我们首先要注意的就是冬瓜表皮的颜色了。

  2、横截面粗糙并且呈现絮状,冬瓜籽特别多的更成熟

  我们在挑选冬瓜的时候一定要牢记看冬瓜的横截面,横截面很大程度上的反映了冬瓜是否成熟新鲜。成熟的冬瓜吃着才更清香一些,而不成熟的冬瓜吃起来没什么味道。但过于成熟的冬瓜不仅放不住而且还容易出现软烂的问题,因此不成熟的冬瓜我们也要学会区分。我们在看冬瓜的横截面的时候,选择横截面切好之后相对粗糙一些,并且我们能看到很多的絮状物质,这样就说明冬瓜非常新鲜而且成熟度也比较高。

  而看不到絮状物质或者絮状物质比较少的话,都会影响冬瓜本身的口感。另外我们也需要看一下冬瓜籽,冬瓜籽一定要籽粒饱满一些并且数量要多,均匀的分布在冬瓜中间才会更成熟,而冬瓜籽偏少并且籽粒偏小的话,这样的冬瓜就不太成熟或者已经变老了,所以买回来之后口感也不会特别好。

  因此我们就知道,选择冬瓜的时候尽量选择适中一些的冬瓜,但要认清2点:首先颜色应该是纯正的绿色,另外冬瓜本身的冬瓜瓤以及籽粒要偏多一些。

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