贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

家常金针菇炒鸡蛋的做法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-12-04 13:56:42 阅读量:

  冬季的时候天气越发寒冷了,这时候给家人做菜不能马虎,多吃一些营养还鲜嫩的菜品会更好一些。而除了吃应季的萝卜白菜以外,菌菇也是我们必不可少的营养菜,这时候可以给家人多点金针菇吃。

  说到金针菇的做法,很多朋友都说金针菇吃起来有嚼劲还鲜嫩,冬季吃火锅的时候搭配点金针菇其实是非常好的选择。其实金针菇不仅可以用来做火锅或者一些蒸菜,用金针菇搭配上鸡蛋炒一炒,其实是做出来的味道很好吃,那么我们就来详细说一下金针菇的用法吧。


  【所需的食材】

  主材:金针菇一把、鸡蛋三个、青椒一根、红椒一根。

  辅材:葱段少许、蒜适量、食用油少许、食盐适量、鸡精少许、生抽适量。

  【开始做鲜嫩可口的金针菇炒鸡蛋】

  1、首先我们将金针菇的根部去干净,根部会有很多的脏东西,我们直接切掉即可。将金针菇撕的碎一点,这样清洗的时候会更加方便一些。随后我们将金针菇放到洗菜盆里面,然后清洗干净。

  2、随后我们将青椒、红椒以及葱蒜都清洗一下,随后将这4种食材切碎备用,放到盘子中即可。

  3、将三个鸡蛋放入碗中,我们先搅拌成鸡蛋液,将鸡蛋液搅拌的时间稍微长一些,这样做出来的鸡蛋碎更加蓬松鲜嫩,否则容易出现成坨的问题。

  4、锅中加上少许的食用油,等油温热了之后把刚才做好的鸡蛋液放进去,快速搅拌成鸡蛋碎然后把鸡蛋盛出来。

  5、另外起锅加一点食用油,随后我们将葱花碎末和蒜末放进去翻炒,这样锅底的香味就能出来了。

  6、首先将金针菇放进去,我们先翻炒一下,将金针菇翻炒软乎一些,这时候金针菇会出一点水分,因为金针菇表面会有一层油膜,所以需要经过一段时间的翻炒才能软乎并且出水,所以我们要先放金针菇。

  7、随后我们将青椒碎段和红椒碎段都放进去,翻炒一下。

  8、翻炒之后食材会微微出水,随后我们加上少许的食盐和鸡精。

  9、加上适量的生抽,这样上色效果会好一些并且还能起到增香的效果。

  10、这时候我们将鸡蛋放进去,将鸡蛋碎和金针菇都反复炒熟并且让调味料入味,这样美味的金针菇炒鸡蛋就可以出锅了。

  版权声明:本文《家常金针菇炒鸡蛋的做法》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 虾仁炒蛋的做法(虾仁炒蛋怎么做好吃又简单)

  •   今天和大家分享一道非常简单的“虾仁炒蛋”,以虾仁、鸡蛋烹饪而成,虾仁松软易消化,虾仁含有丰富的镁、热量和脂肪较低,鸡蛋含有丰富的蛋白质,美容养颜、保护视力,这
  • 炒菜勾芡的作用是什么

  •   炒菜是我们经常要吃的一道美味,炒菜不仅能让菜品在短时间能迅速的成熟,并且也能短时间快速加热保持蔬菜的口味。   但我们在炒菜的时候,不管是肉菜还是素菜都能尽快成熟
  • 红薯粉粑粑的家常做法(湖南红薯粉粑粑的做法)

  •   农村里如果自己家有种红薯的,在收获之后都会取其中的一部分做成红薯淀粉,红薯淀粉的产量和红薯的品种有很大的关系,一般白心的红薯制作红薯淀粉的产量会高一点,前两天刚收到
  • 小龙虾有哪四不吃

  •   夏天的天气越来越热了,有时候我们总喜欢趁着夜晚凉爽一些,亲朋好友聚在一起,喝点冰饮吃着最爱吃的小龙虾。小龙虾还有一个别称,俗称“宵夜之王”。   平时我们
  • 正宗啤酒鸭的家常做法

  •   啤酒鸭这道菜相信大家都吃过,它不仅非常的好吃,并且也回味无穷,经常会在饭店的餐桌上或是在家宴中都会看见这一道菜,那么其实做这道菜的方法也很简单,只需要稍微注意一些细节
  • 炒白菜粉条的家常做法

  •   我们经常会给家人做白菜吃,尤其是在冬季,白菜吃起来自带香甜的口感,脆嫩还水灵的味道是我们隔三差五必上桌的美味。再加上白菜本身的营养丰富,炒好的白菜无论和肉菜一起搭配