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水煮花生的做法

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  我们经常会给家人做凉菜吃,无论是当做下酒菜或者餐前的凉菜、早餐的下饭菜等等,凉菜永远是我们要准备的一道美味。但您是否知道,想做好一道美味的水煮花生也是需要技巧的。

  很多朋友认为,水煮花生其实很简单,用盐水当做水煮花生的咸淡味,这样就是特别好吃特别家常的做法了,所以就认为水煮花生直接加盐煮即可。但这样做出来的花生不容易入味,里面的花生味道也不好吃。其实我们做水煮花生的时候,应该多做一步,这样做出来的水煮花生会更好吃的,我们来详细说一下入味多汁的水煮花生的做法。


  【所需的食材】

  主材:花生适量。

  辅材:香叶适量、八角少许、花椒少许、食盐少许。

  【开始做入味多汁还好吃的水煮花生】

  1、首先我们将花生放到洗菜盆里面,随后我们开始清洗花生,因为花生表面以及缝隙的泥土都会比较多一些,所以清洗花生的时候我们需要仔细多洗几遍。

  2、清洗一遍花生之后,我们可以将花生里面加足量的水,用手搓洗一下花生然后浸泡一会。

  3、反复的清洗几次花生之后,这样我们就能将花生的外皮清洗干净了。

  4、接下来我们需要注意下,我们将每一颗花生都打开一个小口,这样不仅加上食盐能入味,包括后续放进去的香料等味道都会渗透进花生里面,而做出来的花生才能入味多汁。

  5、我们准备适量的香料,加上香叶、八角以及少许的花椒,做水煮花生的时候我们不能只在里面加盐,这样虽然有咸淡但是味道过于单调,而且做出来的水煮花生也没有香味,因此这几种调味料都是必须的,这也是我们需要注意加进去的一步。

  6、我们在锅中放入花生,随后加上足量的清水没过花生,随后我们将三种香料放进去,并且加上一勺的食盐。

  这时候我们不能着急下锅煮花生,可以将香料以及食盐都在锅中浸泡一段时间,这样我们做出来的水煮花生能更加入味。而且因为前面已经将每个花生都开口了,这样就能做出入味还多汁的水煮花生。接下来我们将水煮花生做熟就可以吃美味的水煮花生了。

  因此我们就知道,做水煮花生的时候要不仅要加盐,首先的一步是将花生开口并且加上适合的香料浸泡,这样才有助于我们做好水煮花生。

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