贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

虾皮鸡蛋羹的做法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-12-15 15:17:23 阅读量:

  平时我们都喜欢吃美味的鸡蛋,鸡蛋不仅可以用来做水煮鸡蛋或者搭配素菜来做炒鸡蛋吃。平时给家人做一道美味的蒸鸡蛋也是非常不错的选择,而我们平时做蒸鸡蛋的时候,都喜欢将鸡蛋放进去,随后不加任何调味料,保持了水蒸蛋的鲜嫩口感之后,我们再往里面加上酱油,这样就做好了水蒸蛋。

  但其实鸡蛋和酱油搭配之后的味道比较单调,我们为了做出更好吃的水蒸蛋,其实可以用鸡蛋和虾皮搭配。虾皮只需要放一点就可以,并且不用花费很多钱,但是用鸡蛋搭配虾皮是绝配,吃起来真是太好吃了。我们只需要加上一点食盐增加底味就可以,随后我们稍微加上一点香油来提味,这样做出来的口感不仅好吃,而且还营养低脂,那么我们来说一下虾皮鸡蛋羹的详细做法。


  【所需的食材】

  主材:鸡蛋一个。

  辅材:葱花少许、虾皮适量、香油少许、食盐少许。

  【开始做鲜嫩可口的虾皮鸡蛋羹】

  1、首先我们将鸡蛋的外壳清洗一下,随后我们将鸡蛋打入碗中。

  2、我们在鸡蛋中加上1.5倍的水,随后我们搅拌成鸡蛋液的效果,随后准备一个滤网,将鸡蛋液搅拌均匀之后,我们用滤网过滤一下。我们加进去的水量大概在1-1.5倍中间比较好,这样做出来的虾皮鸡蛋羹会更鲜嫩好吃,而且成型效果也比较好一些。

  3、过滤之后的鸡蛋液基本上就没有结块了,这样做出来的鸡蛋羹会更鲜嫩一些。

  4、现在我们将少许的虾皮放进去,加上虾皮能让味道更好。

  5、将葱花清洗干净,随后我们将葱花倒入鸡蛋液里面,再加上少许的食盐,随后我们搅拌均匀备用。

  6、接下来我们将鸡蛋放到蒸锅上面,开水将鸡蛋上锅蒸8分钟左右。

  7、将一个盘子倒扣在上面,这样防止水蒸气将鸡蛋羹上面弄出孔洞,否则就会影响了鸡蛋羹的美观。我们也可以在上面盖上保鲜膜,并且扎上一些小孔,这样也能很好的防止水蒸气在鸡蛋羹里面。

  8、蒸八分钟之后我们不能立刻揭开锅盖,再焖上2分钟左右的时间,让做出来的鸡蛋羹更鲜嫩一些,不能蒸的时间太长了。等蒸好之后,我们等温度稍微放凉一点,就可以将碗拿下来了,随后我们在碗中加上一点香油就可以了。

  版权声明:本文《虾皮鸡蛋羹的做法》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 四喜丸子的家常做法

  •   说到年夜饭要上桌的美味,除了红烧鱼或者清蒸鱼、酱牛肉、一道鸡肉、几道素菜、几道凉菜之外,我们还需要上桌几道压轴菜。其中最美味的,也有着非常好的寓意的一道菜,那就是四
  • 麻辣腐竹的做法(麻辣腐竹最正宗的做法)

  •   腐竹,又叫腐皮,豆腐皮等,是一种具有浓郁的豆香味的传统豆制食品。   和其他豆制品比较,比如老豆腐,嫩豆腐,豆腐干等。   腐竹的口感较为独特,营养价值高,且易于保存,所以深
  • 黄焖鸡的家常做法

  •   说到鸡肉的各种做法中,黄焖鸡肯定是大家的首选之一了,一道美味的黄焖鸡不仅吃着鲜嫩下饭,而且肉质不油腻的口感非常受到大家的喜欢。我们一般在外面吃饭的时候会点黄焖鸡,自
  • 豆腐煎饼的做法(豆腐煎饼怎么做好吃)

  •   今天和大家分享一道非常美味的营养早餐“豆腐煎饼”,这道菜由豆腐、鸡蛋、胡萝卜、火腿等烙制而成,外酥里嫩,鲜香十足。下面为大家介绍详细步骤,有喜欢的朋友们赶
  • 酸辣鸡胗怎么做(酸辣鸡胗怎么炒好吃)

  •   最近天气炎热,很多人难免食欲不振,这个时候做一道酸辣鸡胗非常适合不过了,而且鸡胗一定要是酸辣的才好吃,配上小米椒、青椒,炒制出来酸辣开胃又下饭,色彩搭配就很诱人,看着非常
  • 虎皮鸡蛋怎么做好吃又简单窍门

  •   吃腻了白水煮鸡蛋,试试这道咸香可口又是江苏传统名菜的虎皮鸡蛋,表皮焦香里面Q弹又入味,让你好吃到停不下来。   下面为大家介绍详细步骤,有喜欢吃虎皮鸡蛋的在家尝试做