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胡萝卜脆甜可口，经常我们会用胡萝卜来炒菜或者包饺子，平时直接吃胡萝卜感觉清甜还水灵，因此胡萝卜也是很不错的蔬菜。而胡萝卜纤维多并且营养高，经常给家人吃也是有好处的。但我们每次买胡萝卜的时候，都会看到上面有很多胡萝卜缨子，而买回家之后我们也直接将胡萝卜缨子直接扔掉了。
其实胡萝卜缨子也是能吃的，并且里面的营养以及粗纤维结构也不少，吃起来非常营养还带着清香味道。我们可以用胡萝卜缨子做出很多的美味，那么我们就来详细说一下胡萝卜缨子的做法。
1、首先我们将胡萝卜缨子从胡萝卜上面切下来，随后将胡萝卜缨子放到洗菜盆里面，因为胡萝卜缨子上面也会有很多的泥土。因此我们要仔细的清洗一下，用流水清洗两遍之后倒出去，随后再用清水清洗一下。
2、我们将胡萝卜缨子里面的水分沥干，沥干之后我们放上一勺的食用油，这样能让后续我们放面粉的时候可以沾好面粉，这样做出来的胡萝卜缨子会更好吃。
3、用筷子将食用油和胡萝卜缨子搅拌均匀，这时候我们可以看一下胡萝卜缨子已经很油亮了。
4、我们在胡萝卜缨子里面放上一大勺的面粉，将面粉与胡萝卜缨子充分的混合均匀。
5、反复的多搅拌几次之后，我们可以看一下效果。
6、接下来将胡萝卜缨子放到蒸锅上面，开水上锅蒸5分钟，将胡萝卜缨子做熟即可。
7、我们准备一个小碗，清洗一下红椒和蒜，随后切成红椒碎末以及蒜末，然后在上面放一点生抽。
8、随后我们加上适量的香油，这样做出来的凉拌料汁会更香一些。
9、我们在料汁里面加上少许的食盐以及白糖，白糖可以稍微多放一些，这样做出来的味道更好吃。而且红色的甜椒吃起来味道好，用来调味不仅好看而且还很好吃。
10、这时候我们将调味料搅拌好备用。等胡萝卜缨子稍微放凉一些，随后我们将胡萝卜缨子放到盘子中，接下来我们将料汁放到上面即可，然后我们充分的搅拌一下，这样一道清淡还美味的蒸胡萝卜缨子就做好了。这道菜的做法前后花费不到十五分钟的时间，但是做出来的味道清淡却特别入味，吃起来清甜可口并且非常下饭。隔三差五给家人做这道美味的蒸胡萝卜缨子也是非常好的选择。