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自制黑白芝麻粉辅食

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  冬季越来越寒冷了,在冬季更要多给家人补充营养,这样才能有助于我们顺利过冬,而每到这个季节,我都会给家人用黑芝麻和白芝麻做点美食。说到黑芝麻和白芝麻,很多人说烙椒盐饼的时候可以放上一点,做面食的时候经常会用上一些当做外皮的点缀,或者做成馅料也是可以的。

  而今天和大家说一下将黑芝麻和白芝麻下锅炒一炒的话,更能让黑白芝麻中的营养发挥出来。再加上黑芝麻和白芝麻的营养很高,所以我们将黑芝麻和白芝麻下锅炒一炒,就是一道美味了。再加上这两种食材营养多,炒出来之后的味道特别香,每天吃2勺就足够用,那么我们来说一下详细做法。


  【所需的食材】

  主材:黑芝麻适量、白芝麻适量。

  辅材:食盐或者白糖少许。

  【开始做美味的炒黑白芝麻粉】

  1、首先我们将黑芝麻和白芝麻混合在一起放到盆中,随后我们在里面加上清水,可以用漏勺多搅拌几次,让黑芝麻和白芝麻彻底的清洗干净。

  2、随后我们将黑芝麻和白芝麻清洗好之后,再用干净的清水来清洗两次,随后我们需要将黑芝麻和白芝麻完全晾干,这样炒的时候不会发糊而且也不会粘稠。

  3、将黑芝麻和白芝麻都放到锅中,我们开始用小火翻炒芝麻。

  4、锅中稍微冒一点热气的时候,我们先关火。继续翻炒一段时间之后再转成小火,这样防止黑白芝麻的温度一直过高,这样很容易将黑白芝麻弄糊。

  5、这时候我们将黑白芝麻都搅散,这样受热均匀一些,然后不断的推动翻炒即可。

  6、我们看到锅中的黑芝麻和白芝麻都已经微微变色了,继续小火翻炒一段时间,不能用中火或者大火,这样容易做成焦糊的颜色而且口感也差了很多。而且用小火慢炒的方式,能让黑白芝麻的内里也逐渐成熟了。

  7、关火之后等稍微放凉一些,这时候我们就可以将黑白芝麻放到研磨机里面,随后我们根据自己的口味往里面加上适量的白糖或者食盐,这样做出来的味道更好。而且提前加上白糖或者食盐,然后放到研磨机里面更能充分混合,而且将食盐或者白糖充分混合好能延长芝麻粉的保存时间。

  8、用研磨机搅拌大概几分钟的时间,做成碎末即可出锅。

  9、我们将做好的黑白芝麻粉装到一个密封瓶子里面,随后拧紧瓶盖保存起来。

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