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黄米糕的做法

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  我们经常会给家人做白面的面食,可以做成包子、饺子、面条以及面饼等等,但用其他类型的面粉做面食很少。常见的就是玉米面、黑米面,或者用蔬菜、水果等等榨成汁一起搅拌在面粉中,给面粉增加了不少的味道和营养。其实还有一种粗粮我们可以常吃,那就是黄米面。

  黄米面隔着很远都能闻到黄米的香味,再加上黄米面做出来不像糯米面那么粘稠,我们可以用黄米面做一道美味的面食或者甜品都不错,下面分享一道金黄的黄米糕,我们只需要把热水倒入黄米面中,这样瞬间就变成了一道美味,非常的简单好做而且特别香甜,隔着很远就能闻到清香扑鼻的味道,而且由于是粗粮细作,也不会觉得油腻,而且二姐也给家人尝了一下味道,这样做出来的味道不输糕点铺,家人也都非常喜欢,那么我们来说一下这道金黄的黄米糕的具体做法。


  【所需的食材】

  主材:黄米面适量。

  辅材:食用油适量、白糖少许。

  【开始做解馋好吃的黄米糕】

  1、首先我们将热水倒入黄米面中,然后不停的搅拌,搅拌之后我们将黄米面反复揉搓,做成如下图所示的黄米面的面团,要保证黄米面的面团比较湿润。

  2、做成黄米面的面团之后,我们将面团分成几个小剂子,做成圆锥的窝窝头形状,随后我们上锅将黄米糕蒸熟。大概需要蒸20-25分钟左右才可以,随后我们将黄米面做好的黄米糕分成几份,每一片大概在半厘米左右的厚度即可。

  切成这样的薄片,我们继续后面的步骤,而且煎成这样的薄片之后既不会让黄米糕特别厚,这样非常容易入味。而且形状薄厚适中的话,能让煎出来的黄米糕不发糊,那么味道也会更好吃一些。

  3、锅中加上少许的食用油,我们将黄米面放进去,首先我们看到的是黄米面慢慢的变成了金黄色。

  这时候我们可以翻面继续煎,不要让一面煎的时间太长,这样做出焦黑的口感就不太好吃了。

  4、我们煎到黄米糕慢慢变成金黄色,这样就可以准备出锅了。出锅之后我们在上面撒上一层食盐,这样花费的时间少还解馋好吃的黄米糕,确实是一道不能错过的美味。

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