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油泼面最简单的做法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-12-31 14:28:14 阅读量:

  油泼面是一道有名的面食,这些叫的上来的各种面条,其中有名的一道面条的名字就是油泼面了。油泼面经过热油一浇灌之后,这样做出来的味道就特别好吃,而且用一点油来搅拌在每一根面条上面,感觉太解馋了。我们经常会看到外面的菜馆将油泼面写在门板上面,这样会让更多的人来吃美味的菜品,而一道地道好吃的油泼面确实非常吸引人。很多朋友都说,自己在家也可以做好吃的油泼面,而且做法也比较简单。

  但实际上大家做出来的味道却不太尽如人意,因为真的做出来油泼面之后,又感觉做出来的味道不太入味,而且面条吃着也没什么嚼劲。其实做油泼面,可不是只浇热油那么简单,我们应该牢记“一拉一放”,这样做出来的油泼面才解馋下饭,会特别好吃的,那么我们就来说一下油泼面的详细做法。


  【所需的食材】

  主材:面粉少许。

  辅材:豆芽少许、黄瓜少许、油菜适量、食盐少许、生抽适量、陈醋少许、辣椒面少许、小辣椒两个。

  【开始做解馋好吃的油泼面】

  1、首先我们将黄瓜清洗干净,随后将黄瓜切成细丝,这样切出来的黄瓜看着粗细均匀,如果有插板的话那么利用插板也是可以的。

  2、随后我们将豆芽和油菜都清洗一下,然后将豆芽和油菜一起放到锅中焯水,焯水之后我们就能将做熟的蔬菜先捞出来。

  3、我们准备一个盘子,随后我们将焯水之后的油菜和豆芽都装到盘子里面备用。

  4、准备少许的面粉,加上一点食盐来和面,然后揉成面团,我们需要将面团先分成小剂子,随后可以擀成饺子皮的形状。随后我们将饺子皮一分为二,然后我们向着两边拉一下,这样做出来的油泼面的面皮不会破而且吃着也比较劲道。

  5、将锅中水烧热一直到冒气泡即可,我们将面皮放进去,在做油泼面的面皮的时候,我们要点两次水,这样油泼面的面皮不容易破,做出来的口感也会好吃很多。

  6、我们将油泼面放到盘子中,随后我们在油泼面里面放一点生抽和陈醋的混合调味料。

  7、随后我们将小辣椒切成碎段,再加上一点辣椒面即可,随后我们将热油浇到油泼面上。

  8、这样就能做好美味的油泼面了,这时候我们搅拌一下就能吃了,非常的解馋而且感觉一盘子都不够吃的。

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