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在元旦的节日里，很多朋友都提早就采购好了食材，给家人准备做一桌子的好菜，一家人坐在一起团团圆圆的过一个元旦佳节。而最近天气变化无常，气温骤降了好几度，出门的时候刮风还特别干冷，对于元旦这段时间降温并且干燥，我们也要牢记给家人多“补钾”。
其中一道美味的水果就是我们不能错过的，那就是苹果了。苹果里面的钾元素非常丰富，比一般的蔬菜富含的钾元素还多，而且在冬季来说苹果也是应季水果。在元旦佳节的时候，给家人做点冰糖苹果蒸是非常合适的，而且苹果还有寓意平安吉祥的意思，因此在这个降温干冷的元旦，做冰糖苹果蒸是再合适不过的了，那么我们来详细说一下冰糖苹果蒸的做法。
【所需的食材】
主材：苹果一个。
辅材：鸡蛋一个、冰糖少许。
【开始做冰糖苹果蒸】
1、首先我们将苹果清洗一下，因为苹果外皮可能会有一层果蜡，并且保护苹果内瓤可能会有灰尘。所以清洗的时候，我们加上一点食盐会清洗的更干净一些。
2、将苹果冲洗干净之后，我们将苹果从顶部切开，从顶部到下面的距离大概在一厘米左右。这样能将苹果的果柄部分去掉，并且让苹果打开一个类似盖子的效果。
3、这时候我们不要将苹果的盖子给扔掉，我们将底部的苹果核挖出一些，随后再将少许的苹果也挖出来，随后我们在里面加上一个鸡蛋，随后加上几块冰糖即可。
4、随后我们将苹果放到盘子上面，然后准备几个牙签将苹果的盖子要固定住，准备至少3个牙签，这样就能保证苹果盖子不会乱动了。
5、我们将盘子放到蒸锅上面，随后开水上锅蒸20分钟左右。
6、这样美味的冰糖苹果蒸就做好了，冰糖的清香味道全部都在苹果里面，而且在里面蒸这个鸡蛋的话会特别鲜嫩，再加上一点冰糖的味道减少了苹果蒸熟之后的微酸口感，这样美味的冰糖苹果蒸是我们在冬季不能错过的美味。
我们打开一个冰糖苹果蒸之后，就能看到蛋清在中间非常白嫩，吃一口入口即化而且也能吃到苹果本身鲜嫩可口的营养了。在元旦吃上这样一顿美味并且含钾元素很丰富的冰糖苹果蒸，不仅有利于我们得到水果以及相关食材的营养，而且也寓意平安吉祥，作为元旦吃的美食来说非常合适。