作者：贝塔好吃狗
发布日期：2021-01-17 12:18:03
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马上就要过年了，我们现在开始就给家人多准备点年货并且买各种食材，很多朋友也开始摩拳擦掌的开始做起了美食，打算提前练习一下，等到过年的时候给家人做一道拿手菜。虽然现在天气寒冷，但是一想到过年围坐在一起吃美食，大家都会感觉从心里都暖和了起来。
要说到过年做菜，我们其实不用花大价钱，做年夜饭的用意在于这些饭菜用得上并且有很好的寓意，端上桌会让人胃口大开。这时候就会做一盘“白菜福袋”，这道菜一上桌看起来色香味俱全，而且白菜也寓意着百财百福，这样的一道美味当做年夜饭也用得上。
【所需的食材】
主材：白菜一颗、香菇几个、马蹄三个、胡萝卜一根、肉馅少许。
辅材：食用油少许、鸡蛋一个、食盐少许、鸡精适量、生抽少许、蚝油适量、香油少许。
【开始做白菜福袋】
1、首先我们将胡萝卜清洗干净并且去掉外皮，随后我们把香菇和马蹄清洗干净。
2、我们将白菜清洗干净之后，随后将白菜帮子和白菜叶分开，白菜叶更加鲜嫩并且还软乎，能做成比较贴合的白菜福袋。
3、随后我们先将白菜焯水，焯水的时候加上一勺的食用油，防止白菜变色。
4、将白菜叶子放到锅中进行焯水，将白菜叶子放到锅中炒熟并且软乎一些即可。
5、我们将香菇清洗干净，随后我们把香菇切成碎丁。将马蹄去掉外皮之后，也切成碎丁备用。胡萝卜清洗干净去皮，同样做成胡萝卜丁，然后我们加上一个鸡蛋，并且加上食盐、鸡精、少许的蚝油。
6、这时候我们加上一点生抽，这样做出来的味道鲜嫩好吃。加上一点香油增加香味，随后我们把肉馅也放到碗中，顺着一个方向将肉馅搅拌均匀即可。
7、我们将白菜焯水之后，取出一片白菜随后放到中间，这时候我们将白菜包裹住肉馅，然后在偏上的部位按压出来一圈凹陷，这样能托住白菜。
8、我们准备一根韭菜或者香菜都可以，将白菜福袋系严实一些，这样就做好了其中的一个白菜福袋。
9、将白菜福袋放到蒸锅上面，开水上锅蒸15分钟。
10、蒸熟之后，等白菜福袋稍微晾凉一些，就可以将白菜福袋端出锅了，这样做出来的白菜福袋鲜嫩好吃。就算当做年夜饭来吃也是非常不错的，随后我们做一个料汁即可。
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