贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

绿茶炒鸡蛋做法大全

发布日期: 阅读量:

  一提起茶叶,就会想到各种喝茶的方法,其实茶叶也是可以用来烹饪的,茶叶有独特的清香味道,做成调味品的话,会使食物带上茶香,更重要的是它能祛除一些腥味或者杂味,茶叶可以用来做茶叶蛋,也可以用来炒鸡蛋吃,估计很多人没有尝试过。

  其实做法是很简单的,直接把泡好的茶叶和鸡蛋液在一起来做,炒熟的叶子也可以直接食用,真的是吃一口鸡蛋,满口的茶叶香,茶叶的选择最好是用绿茶来炒,绿茶叶子稍微长一点,而且绿茶是清火气的,正好适合现在这么热的天气,步骤很简单,一学就会了,以后可以经常做来吃。


  食材:

  绿茶一小包,鸡蛋两个或者三个,盐少量(酌情添加)

  烹饪步骤:

  1、抓一把绿茶,差不多克重60,和平日泡茶一样,拿一个透明的碗,把绿茶放入,再准备温水,大约八十来度,泡到里边的水变到重一点颜色,把茶叶水倒掉,留下茶叶。

  2、擦干净一个小碗,拿两个或者是三个鸡蛋,一盘菜需要的鸡蛋量,磕进去,拿筷子把鸡蛋搅开,搅成鸡蛋液体,把泡好的茶叶放到鸡蛋液里边,搅拌一下,把鸡蛋和茶叶混一起。

  3、炒鸡蛋,炒菜锅刷一刷,放到火上,开火把水烧干,倒上炒鸡蛋液的油,油可以晃一下,边上粘上鸡蛋的面大一些,沿着一个锅边,把鸡蛋沿着锅边倒进去,慢慢的鸡蛋液就成型了,成型了就拿铲子铲一下,接着的留下来的蛋液再成型,最后把鸡蛋液都炒好。

  4、鸡蛋液一见成型就可以了,不用炒到更老,最后可以尝一下,是不是很淡,淡的话再抓点盐,放进去,再撒上一点鸡精,拿铲子铲几下,炒均匀,盛出来,可以吃了。

  烹饪贴士:

  1、茶叶不要用开水泡,要用温温的水,不用泡很长的时间,差不多变了颜色就好。

  2、茶叶不要很多,还是鸡蛋为主,茶叶只是为了提味,而且放多了的话,就会苦了。

  3、要是茶叶的叶子过于太大了,可以泡完稍微切一切,再放到鸡蛋液里边的。

  4、一次做一顿吃的即可,鸡蛋的量决定了菜量,不适合二次加热再吃。

  5、炒鸡蛋的时候,最忌讳的就是鸡蛋炒的很老,鸡蛋一定了型就可以了。

随机美食

  • 小编教大家几招烹饪技巧

  •   在厨房做饭的时候,我们可以学习一些小的技巧让我们的食材做出来更加的新鲜可口,而且对于一些小技巧的运用也能让食物做出来更加的美味。   做鱼的时候去腥味   当在......
  • 怎么凉拌豆腐皮好吃(凉拌豆腐皮的简单做法)

  •   今天分享一道清爽适口的简单快手家常菜“凉拌豆腐皮”,以豆腐皮为主要食材,胡萝卜、木耳为配菜,脆嫩香辣。有喜欢的朋友们赶紧学习一下。   食材:豆腐皮、胡萝......
  • 怎样辨别红枣的好坏

  •   红枣不仅可以当做零食,而且做秋冬季节必备的红枣银耳汤的时候,我们都会放几个红枣。之前二姐还在家自制了红枣馅,这些都离不开红枣。因为红枣营养还带着自然香甜的味道,我们......
  • 超下饭肉沫茄子家常做法

  •   到了夏天茄子就开始多了,这就是吃茄子的季节。茄子的口感比较软糯,炒着吃或者是蒸着吃味道都是很不错的,用不同的调味料来制作,茄子是能够有不同的味道表现。   茄子哪怕......
  • 酵母粉发面的做法

  •   早餐的时候,我们经常会给家人准备馒头或者包子之类的面食,配上小菜、营养粥或者牛奶、豆腐脑等等都是不错的选择。而且这些面食都可以提前准备出来,等吃的时候上锅热一热就......
  • 炒包菜的做法

  •   说到美味的包菜,很多朋友首先想到的做法就是做一道美味的炒包菜,而且无论在什么季节包菜都很新鲜,所以给家人做点美味的包菜真是相当不错的选择了。但很多朋友说,炒包菜的时......