绿茶炒鸡蛋做法大全

　　一提起茶叶，就会想到各种喝茶的方法，其实茶叶也是可以用来烹饪的，茶叶有独特的清香味道，做成调味品的话，会使食物带上茶香，更重要的是它能祛除一些腥味或者杂味，茶叶可以用来做茶叶蛋，也可以用来炒鸡蛋吃，估计很多人没有尝试过。

　　其实做法是很简单的，直接把泡好的茶叶和鸡蛋液在一起来做，炒熟的叶子也可以直接食用，真的是吃一口鸡蛋,满口的茶叶香，茶叶的选择最好是用绿茶来炒，绿茶叶子稍微长一点，而且绿茶是清火气的，正好适合现在这么热的天气，步骤很简单，一学就会了，以后可以经常做来吃。

　　食材：

　　绿茶一小包，鸡蛋两个或者三个，盐少量（酌情添加）

　　烹饪步骤：

　　1、抓一把绿茶，差不多克重60，和平日泡茶一样，拿一个透明的碗，把绿茶放入，再准备温水，大约八十来度，泡到里边的水变到重一点颜色，把茶叶水倒掉，留下茶叶。

　　2、擦干净一个小碗，拿两个或者是三个鸡蛋，一盘菜需要的鸡蛋量，磕进去，拿筷子把鸡蛋搅开，搅成鸡蛋液体，把泡好的茶叶放到鸡蛋液里边，搅拌一下，把鸡蛋和茶叶混一起。

　　3、炒鸡蛋，炒菜锅刷一刷，放到火上，开火把水烧干，倒上炒鸡蛋液的油，油可以晃一下，边上粘上鸡蛋的面大一些，沿着一个锅边，把鸡蛋沿着锅边倒进去，慢慢的鸡蛋液就成型了，成型了就拿铲子铲一下，接着的留下来的蛋液再成型，最后把鸡蛋液都炒好。

　　4、鸡蛋液一见成型就可以了，不用炒到更老，最后可以尝一下，是不是很淡，淡的话再抓点盐，放进去，再撒上一点鸡精，拿铲子铲几下，炒均匀，盛出来，可以吃了。
　　烹饪贴士：

　　1、茶叶不要用开水泡，要用温温的水，不用泡很长的时间，差不多变了颜色就好。

　　2、茶叶不要很多，还是鸡蛋为主，茶叶只是为了提味，而且放多了的话，就会苦了。

　　3、要是茶叶的叶子过于太大了，可以泡完稍微切一切，再放到鸡蛋液里边的。

　　4、一次做一顿吃的即可，鸡蛋的量决定了菜量，不适合二次加热再吃。

　　5、炒鸡蛋的时候，最忌讳的就是鸡蛋炒的很老，鸡蛋一定了型就可以了。

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