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秘制蒜香排骨最正宗的做法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2020-07-26 17:36:16 阅读量:

  猪肉降价对大多数人来说绝对是一件快乐的事。毕竟,在各种肉中,其市场份额是最高的。在日常生活中,一旦有人离开了他们,那真的没有任何滋味。

  对于那些爱吃肉的人,猪的最好的部分是排骨。无论是炖还是炖,都非常美味。另外,大蒜排骨也很诱人。外部的酥脆质地和大蒜的香气也令人垂涎。


  材料

  排骨,青椒洋葱,盐,鸡蛋,酱油,鸡精,料酒,十三种香料,食用油,大蒜。

  方法

  1.首先,准备1根新鲜的排骨,清洗,然后切成小块,倒入锅中,然后加入2块新鲜的鸡蛋,以及少量的葱和姜(这样的方法腌制的方式与每个人以前的做法有很大不同)。

  2.然后,加入少许盐,鸡精,十三种香料,料酒,清淡的酱油,然后加入1汤匙淀粉,直接抓住并混合均匀,然后放在一旁,腌制1-2小时。

  3.将适量的食用油倒入锅中(最好在排骨之前,先浸一下,使内部和外部的酥脆感最大化),然后将腌制的排骨一一放入,然后翻转在中低火上。“油炸”,油炸,油炸后将其取出,控制油并将其放在盘子上,以备后用。

  4.在锅中留一点底油。油热后,倒入适量的蒜末(尽可能多,以便突出大蒜的香气),香气释放后,加入先前炸过的排骨,然后继续搅拌,用高火煎炸(对于不懂烹饪的人,用勺子不断转动以使它们均匀加热)。

  5.最后,倒入预先准备的青椒和红辣椒以及切丁的洋葱,继续搅拌一会儿,即可食用。大蒜排骨的自制版本完成。外部酥脆,内部酥脆,咸,略带辛辣。超级贪婪,在桌子上服务后,他立即被孩子抢劫了。

  小技巧

  1.如果孩子在家中喜欢这种美味佳肴,可以购买更多的排骨。制作完后,您可以将它们放入塑料袋中,然后根据上述编辑者描述的酸洗方法将其存储在冰箱中。下次我会吃,基本上保存几周就没问题了。

  2.另外,蒜味排骨和红烧排骨的酸洗方法也有所不同。前者必须放入十三香,而后者是糖。

  3.另外,煎炸肋骨时,应控制热量。通常情况下,温度为6-7时将油倒入锅中更为合适。同时,采用低火浸法,可以省去再炒。同时,油炸和油炸也是制做蒜蓉排骨的前提之一。

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