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冷冻猪肉时涂一层食用油

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-02-23 12:07:02 阅读量:

  我们经常会给家人买猪肉,尤其在过年这段时间,我们一般会买上好几斤的猪肉,然后放到冰箱的冷冻室里面。光是做过年吃的饺子,都要用上不少的猪肉,更别说过年的时候要给家人做其他的肉菜了,比如做一道小酥肉,红烧肉等等都需要用到猪肉。

  而每次我们准备用到猪肉的时候,首先就是将猪肉长时间的化冻,但每次化冻之后。虽然尝试多种方法来解冻猪肉,但是解冻之后的猪肉还是容易发柴,而且口感也会稍微差了一些。因此我们冷冻猪肉的时候,不能直接放到塑料袋里面,二姐在冷冻猪肉的时候涂抹了一点食用油,家人看完之后都说真是太厉害了,而且很多人都不知道,下面我们就来详细说一下。


  平时我们冷冻猪肉的时候,都是将猪肉直接放到塑料袋里面或者保鲜袋里面,将猪肉就直接放到冰箱的冷冻室里面了。而等我们拿出来之后,我们可以看到塑料袋就会和猪肉粘连在一起,并且没有完全化冻之前,塑料袋会一直粘在上面不能拿下来。而我们可以看到冻猪肉上面会有很多的冰碴,这些都是猪肉本身带着的水分经过长时间的冷冻之后,结冰之后出现的冰碴,因此猪肉或多或少会出现水分流失导致猪肉的口感发硬的问题。

  这时候我们就可以在塑料袋里面涂抹上一层食用油就可以了,用勺子加上一勺食用油。

  等我们将猪肉放进去之后,这时候需要不停地用塑料袋和猪肉摩擦,这样猪肉上面的猪油就会均匀地涂抹在猪肉上面了。

  随后我们就可以将塑料袋子里面的空气排干净,然后我们将猪肉封口扎严实就可以放到冰箱的冷冻室里面了。用这样的方法来保存猪肉,不仅减少了猪肉水分的流失,在化冻的时候让猪肉的口感很新鲜。

  并且由于上面有油脂,因此能延长了猪肉的保存时间,这样保存的猪肉不仅时间长而且还不会让猪肉变质,所以用这样的保存猪肉的方法,是非常简单也非常实用的。这个保存猪肉的小技巧不用花钱,就是一个行之有效的保存猪肉的方法,也是很值得推荐的。

  因此我们就知道,冷冻猪肉的时候其实涂抹一层食用油非常重要,平时我们都是将猪肉直接冷冻的,但如果用食用油的方法保存猪肉,等冷冻之后基本不会出现很多的冰碴,味道也好吃了很多。

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