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蒸豆腐的家常做法

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  春季是万物复苏的时节,而在这段时间我们刚过完春节,应该吃点清淡并且营养的美味。而在立春的时候,除了吃应季的蔬菜以外,这道蛋白质丰富的美食也是不能错过的。因为它是天然的“黄体酮”,这道美食就是豆腐了。

  美味的豆腐不仅味道鲜嫩并且主要是黄豆做的,黄豆本身就富含了天然的“黄体酮”成分,做成豆腐之后完全保留了营养并且口感也更好了。下面我们就来说一下这道美味的豆腐蒸的做法,在春季常吃的话口感也是特别不错的。


  【所需的食材】

  主材:豆腐一块。

  辅材:葱段少许、小辣椒少许、蚝油适量、生抽少许、食用油适量。

  【开始做鲜嫩的豆腐蒸】

  1、首先我们将豆腐的外表清洗干净,随后我们把豆腐放到盘子中,然后将豆腐清洗干净备用。接下来我们用吸管将豆腐上面多扎几个小孔。用吸管将豆腐扎成小孔的时候,我们一定要注意将豆腐扎透,这样豆腐比较容易熟,否则豆腐蒸的时间长就失去了鲜嫩很多口感,并且很容易软烂。

  2、接下来我们将豆腐放到蒸锅上,随后我们将豆腐放到蒸锅上蒸20分钟。

  3、现在我们将小辣椒和葱都清洗一下,随后我们把葱段切丝,并且将小辣椒也切丝。

  4、另外起锅,我们在锅中加水,随后加上生抽以及适量的蚝油,蚝油能让豆腐做出来的味道鲜上加鲜,因此做这道入味好吃的豆腐蒸,就需要在里面加上蚝油。

  5、将酱油和蚝油都搅拌均匀,随后我们熬成浓稠的料汁,充分的混合并且熬煮一段时间即可。

  6、等我们将蚝油和生抽的料汁都搅拌好之后,就可以将料汁淋在豆腐上面。

  7、接下来我们把刚刚切好的小辣椒丝和葱丝放在豆腐上面。

  8、锅中烧一点热油,等油温升高之后,我们用热油浇一下葱丝和辣椒丝,并且让调味料充分的入味。这样做出来的豆腐蒸不用太多的调味料,就能有鲜香扑鼻的口感,再加上豆腐鲜嫩的味道,在春季给家人吃既美味还有营养。而且用热油浇一下,能将小辣椒丝和葱丝的香味都激发出来。

  因此我们在春季,不能错过这道吃起来美味还清淡可口的豆腐蒸,给家人当做晚餐也是很不错的选择。

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