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填仓节吃这些传统美食

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-03-03 10:35:23 阅读量:

  正月里的节日中,在正月十五元宵节过后的一个重要日子,就是传统的“小填仓”了,俗话说正月十五小填仓,粮食谷物都进仓。这一天也是寓意我们有个大丰收,五谷丰登的好意头。因此在祖辈的传统中,我们要吃这4种美食,这几种美食都是我们常吃的,但在“填仓节”吃尤为重要。祖辈讲究规矩是不能忘的。

  1、小米干饭

  在填仓节这一天,也被称为天仓节。俗话说:天仓,天仓,小米干饭杂面汤,这是我们在填仓节的时候,祖辈总结的在填仓节要吃的美味。首先就是小米饭了,吃上一碗热乎乎的小米饭,也是上天对我们所吃的粮食的恩赐,让我们吃得饱吃得好,有一个大丰收。因此为了感谢上苍,在小填仓节这天,我们要吃点小米干饭。


  2、杂面汤

  小填仓节第二个要吃的食物,就是杂面汤了,也是对应着小米干饭杂面汤的习俗。一般都是将做点面条,随后加上一些菜在里面,放上调味料。尽量选择多放一些谷物磨成的面粉,荞麦面、玉米面、小麦粉等等做成的面片或者面条,做出热乎乎的杂面汤给家人吃。

  3、烧饼

  在这一天也是补天日,传说中这一天也是女娲补天的日子,因此在小填仓日也是和补天日重合的日子。因为女娲补天的时候,要吃圆形的面饼,也寓意着顺利补天。

  而面饼都是小填仓日的面粉做成的,也是有个好意头。很多地方在这一天都吃烧饼,烧饼通体浑圆也映衬着补天日,因此至今也有在小填仓日吃烧饼的习俗。

  4、蒸饼

  蒸饼同样也是在小填仓日的时候,很多朋友最爱的面食。在这里蒸饼的形式也分成很多种,很多地方喜欢吃厚一点的蒸饼,而且会在蒸饼里面加上各种蔬菜,寓意五谷丰登而且也有个好收成。

  另外有的地方会将蒸饼做成春卷的样式,因为在小填仓日正值春季,新春时节万物复苏,也让我们多播种多有收成。所以蒸一些春饼并且配上鲜嫩的炒合菜、炒土豆丝等等菜品,卷起来做成鲜嫩的春卷也是非常好的。这道蒸饼不仅是小填仓日要吃的美食,而且也映衬着“补天日”,因此一道好吃的蒸饼也是不能缺少的。

  正月二十这天是传统的填仓节,在这一天我们需要吃小米干饭、杂面汤、烧饼以及蒸饼,寓意五谷丰登。

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