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怎么选挂面才知道是好不好

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  我们经常会给家人买挂面吃,因为挂面本身容易存放并且吃起来的味道也不错,再加上简单的煮上几分钟就能做好,这样美味还简单的主食一般是我们常备的。

  而我们可以看到市面上各式各样的挂面,经常都是直接拿回来一种就可以了,其实选挂面的时候也是有一定技巧的。在挑选面条的时候,我们只需要牢记6大技巧,这样做出来的面条非常营养还好吃,而且买到不好的面条对我们来说可能没有益处。因为这6大技巧对我们挑选挂面来说其实很重要,下面我们细说一下。


  1、包装是否有破损

  我们看到市面上的面条一般都是袋装或者真空包装起来的,一般真空包装的时候都成一个桶状。但无论是哪种包装我们都要仔细看一下,有没有破口漏气的问题,防止买回来的面条受潮并且进入脏东西。

  2、颜色偏黄一些

  面条本身都是小麦粉做出来的,也就是微微偏黄的面粉的颜色,不能说为了看着更好看而选择纯白色的面条。这种面条都是添加了某些增白剂成分,这样吃着对我们没有益处的,所以购买的时候看面条颜色也是重要的环节。

  3、面条的钠含量

  为了增加面条的口感以及更有利于保存面条,一般面条中都会含有钠成分。但钠吃多了对我们并没有好处,所以选择的时候要留意面条中的钠含量才可以。选择钠含量偏低的,这才是我们要选的优质面条。

  4、临近保质期的面条不能买

  这是我们买面条的基础,无论是看不到生产日期的还是已经过了生产日期的,还是临近保质期的面条,这些面条都已经快要变质了。并且也会损失了营养成分,因此这样的面条我们是不能选的,在选购的时候我们应该多注意。

  5、不要吃含碳酸钠的面条

  碳酸钠成分能让面条吃着爽滑还有韧性,煮面条的时候不容易破皮除了因为有食盐的作用之外,碳酸钠也起着很主要的作用。但碳酸钠吃多了对我们没益处,因此选择纯小面粉加工的面条更好一些。

  6、面条不容易折断不要买

  选面条的时候,我们不能选择不能折断的面条,因为这样的面条一般都会添加某些成分,才能让面条韧性十足。通常不容易折断的面条给我们的感觉是面条质量更好,其实不是这样的,选购的时候要牢记不能选不容易折断的面条。

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