贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

炒白菜粉条的家常做法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-03-29 11:16:33 阅读量:

  我们经常会给家人做白菜吃,尤其是在冬季,白菜吃起来自带香甜的口感,脆嫩还水灵的味道是我们隔三差五必上桌的美味。再加上白菜本身的营养丰富,炒好的白菜无论和肉菜一起搭配米饭,还是单独炒着吃都不错,所以非常受到我们的喜爱。

  但很多朋友炒白菜的时候,都是将白菜一口气都放到锅里了,反复地翻炒白菜一直到白菜变熟。其实这样的做法是不对的,炒白菜的时候切法其实很主要,否则炒出来的白菜非常容易发蔫变色,这是非常重要的一个步骤,那么我们来说一下正确切白菜的做法。


  【所需的食材】

  主材:白菜少许。

  辅材:葱姜适量、小辣椒适量、蒜少许、生抽适量、蚝油适量、鸡精以及食盐各少许、十三香适量。

  【开始炒鲜嫩可口的白菜】

  1、首先我们将白菜清洗干净,为了让白菜清洗得干净彻底一些,建议把白菜最外层去掉之后一层层掰开,随后将白菜洗干净。然后我们要注意切白菜的时候,将白菜帮子先切成细丝放到一个盘子中,因为白菜帮子不容易做熟,所以我们把白菜帮子先切细一点,首先要炒白菜帮子。

  2、随后我们处理一下白菜叶子,白菜叶子很快就能成熟,所以我们把白菜叶子撕成小片即可,不用将白菜叶子切成大小块,这样做出来的白菜叶子容易软烂。

  3、我们将白菜帮子先下锅炒,炒到白菜帮子肉眼可见明显软乎一些之后,我们放入食盐鸡精以及生抽等调味料,随后加上少许的蚝油让白菜帮子入味,增加锅中底味。

  4、随后我们可以放上少许的粉丝,加上适量的清水炖一会,然后这时候再放白菜叶子即可。

  将底部的水分逐渐收汁之后,白菜叶子也会逐渐的软烂。然后我们将白菜帮子和白菜叶子都翻炒均匀,这样美味的炒白菜就做好了。大家看下二姐做好的效果,是不是还不错呢?

  因此我们就知道,一般炒白菜帮子的时间比白菜叶子要多出2-3倍的时间,所以将白菜帮子和白菜叶子一起下锅的时候,这样炒出来的白菜叶子早已软烂了,而白菜帮子还没有完全做熟。这样炒出来的白菜叶子都是发蔫的,白菜叶子失去过多的水分并且接触食盐之后,那么颜色也就不好看了,味道也差了些。所以用这样的方法切白菜,会让炒出来的白菜更好吃。

  版权声明:本文《炒白菜粉条的家常做法》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 除夕夜五种吉祥果

  •   马上就到除夕夜了,除夕夜的时候我们除了准备年夜饭,并且也要准备坚果、糖果以及水果等等。新年应该有新气象,而在新春佳节到来之际,我们首要准备好的就是各种水果了。   
  • 猪蹄怎么洗才干净

  •   很多朋友在逢年过节给家人做美食的时候,必须要做上美味的猪蹄,也寓意着我们新年能抓到福气,给我们带来好运。一般红烧猪蹄也是最基础也最家常的做猪蹄的方法,自己在家做猪蹄
  • 红烧牛肉面家常做法

  •   马上就是二月二了,也是二月非常重要的节日,因为这天传统叫做“龙抬头日”,因此在饮食上少不了“沾龙气”,一道美味不能错过,那就是面条。吃面条不仅寓意
  • 虾皮鸡蛋羹的做法

  •   平时我们都喜欢吃美味的鸡蛋,鸡蛋不仅可以用来做水煮鸡蛋或者搭配素菜来做炒鸡蛋吃。平时给家人做一道美味的蒸鸡蛋也是非常不错的选择,而我们平时做蒸鸡蛋的时候,都喜欢将
  • 用平底锅做桃酥,别样的美味

  •   想吃桃酥不用出去买了,教你用平底锅就能做,真的太好吃了!经过一天的辛勤劳作,想好和家人一起品味什么样的美味了吗?今天就给大家带来一道别样的美味,让我们一起来看一下吧。
  • 发芽的大蒜有啥用处

  •   大蒜是我们生活中必备的调味食材,蒜香味浓郁的蒜末是炒菜之前炝锅必备的一味料,做出香浓的蒜油或者在腊八节要吃的腊八蒜,这些美味的大蒜做法都是我们不能错过的。但有时候