贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

菠萝怎么吃最好吃法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-04-13 11:11:04 阅读量:

  春季,我们不能缺少的一种水果就是美味的菠萝,菠萝含有菠萝蛋白酶不仅能分解脂肪,而且菠萝吃起来酸甜可口,让人觉得非常有食欲。菠萝的水分十足并且纤维含量也高,很多朋友吃菠萝也会觉得很美味,也是春季到夏季这段时间的首选水果。一个大菠萝全家人吃也足够了,但在我们的印象中,吃菠萝的时候都会用盐水浸泡一下,这样做的好处其实有很多。

  首先就是杀菌,另外就是菠萝吃的时候感觉比较扎嘴,其实是菠萝酶组织的作用,其实我们在吃菠萝的时候,用盐水浸泡是错的。后来问了下朋友的亲戚大厨,大厨说要想要菠萝更好吃并且还不会出现涩的情况,那么我们应该知道正确的做法,下面我们就来详细说一下。


  1、首先我们将菠萝去皮,去掉菠萝外皮并且将菠萝眼去掉之后,我们也不能直接浸泡或者直接吃。

  因为菠萝上面的酸涩味道不能去掉,所以我们要进行后续的处理。现在我们将菠萝切块之后,这样比较容易处理菠萝,我们将菠萝块放到碗中备用。

  2、随后我们准备少许的小苏打,将小苏打放进菠萝中,然后我们加上少许的温水,搅拌均匀即可。小苏打不仅能起到很好的去除脏东西的作用,而且小苏打能减少菠萝的酸涩口感,减少了涩味之后,菠萝吃着才会更甜。因为菠萝中含有草酸和菠萝蛋白酶,如果直接吃的话,经常会吃着扎嘴或者带着涩味,因此用小苏打浸泡之后,味道就基本上没有了。

  3、我们用手抓匀之后,就能看到浸泡菠萝的水已经浑浊了,不仅能吸出很多的脏东西,还能增加菠萝的香甜味道。

  4、将菠萝清洗干净之后,我们可以看一下清洗菠萝之后的效果,放到玻璃容器中就可以吃了。香甜可口的菠萝吃着更干净卫生,口感也好了很多。

  因此我们就知道,要想吃到香甜还不酸涩的菠萝,那么传统的用盐水浸泡的方法其实不够用。虽然食盐水也能起到杀菌的作用,但是不能完全去除菠萝蛋白酶和草酸。

  而小苏打本身就是碱性的,而其中的菠萝蛋白酶和草酸都是酸性的,这样小苏打可以和菠萝蛋白酶和草酸发生反应,这样就能很好的减少了菠萝的酸涩口味,完全剩下了菠萝香甜的味道。因此这样的口感是我们不能错过的。

  版权声明:本文《菠萝怎么吃最好吃法》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 炖鸡的家常做法(家常炖鸡肉的简单方法)

  •   鸡肉是生活中最常见的肉类之一,也是一种营养价值比较高的美食,所以一直深受广大朋友的喜欢,营养也是非常丰富的。鸡肉的蛋白质非常丰富,也是钙、铁的来源。今天和大家分享一
  • 肉沫荷包蛋怎么做好吃(肉沫荷包蛋蒸多久)

  •   今天和大家分享一道超级下饭的“肉沫荷包蛋”,鸡蛋先煎后炖,使鸡蛋中的营养融入到汤里面,肉沫、香菇经过煸炒再放进炒锅焖煮,吸收鸡蛋的营养,真是美味,有喜欢的朋友
  • 夏天怎么保存葱姜蒜

  •   在谷雨节气即将到来的时候,天气已经逐渐回暖并且伴随着雨水。所以气温逐渐的升高,并且也比较潮湿了,而食材的储存也需要更加留意。尤其是我们经常要吃的调味的葱姜蒜,这些常
  • 大蒜芹菜凉拌做法

  •   大蒜是我们做美食的时候不可缺少的调味品,做凉菜的时候需要放一点大蒜,炒蔬菜的时候也经常会用到大蒜来调味。而平时做蒜泥、熬蒜油等等,都需要用到新鲜的大蒜。   而一
  • 秋葵蒸粉丝做法步骤(秋葵蒸粉丝怎样做好吃)

  •   今天和大家分享一道“秋葵蒸粉丝”的家常做法,最简单的做法之一,清脆爽口,营养不流失,有喜欢的赶紧学一下。   食材:秋葵,粉丝   辅料:小米椒、大蒜、生姜