贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

谷雨前后,多吃“地里3宝”

发布日期: 阅读量:

  马上就到谷雨节气了,在这个传统节日里,也是农耕的好时节。而谷雨前后的时候,天气逐渐暖和起来,气候也比较干燥,而燥气也会逐渐增加,因此我们也要选择适宜我们的饮食。

  而到了谷雨节气,除了要喝顺应时节的谷雨茶之外,无论贫穷还是富有,我们都应该多吃“地里3宝”。这些都是天然的食材,也是顺应时节的饮食智慧,这些饮食规矩也是不能忘的,下面我们就来详细说一下。

  1、香椿

  香椿在春季是非常鲜嫩的,而且谷雨时候的香椿经过雨水的滋润,会更加鲜嫩,所以也有谷雨节气正是吃香椿的好时候的说法。

  而在选择香椿的时候其实也有讲究,我们应该选择紫红色的香椿比较好,紫红色的香椿味道鲜香而且爽口,但绿色的香椿没有紫红色的香椿的香味浓,所以选择的时候要注意下。在春季想吃味道比较浓郁的香椿,那么选择鲜艳的紫红色的香椿就不错。


  2、马齿笕

  马齿笕也是谷雨节气要多吃的蔬菜,在春季的时候燥气比较多,所以吃一点微凉性的食物会更好一些。而马齿笕的推荐吃法是凉拌马齿笕,这样能吃到鲜嫩可口并且非常下饭的小凉菜了。

  而且马齿笕也有很好的杀菌作用,但马齿笕偏凉性,所以适当的吃一些但不能吃太多,这样也是顺应养生的吃法。

  3、山药

  山药本身是平性的食材,山药不仅吃着让我们胃口大开,而且山药本身也会带着的黏液,这一层黏液对我们也是很有好处的。

  在谷雨节气,多吃山药既有营养而且还非常鲜嫩,用山药、木耳、荷兰豆等等做一道小炒也是很不错的选择。另外也可以用山药、胡萝卜以及香菇来煲一个山药香菇汤,鲜嫩多汁还有营养。同时也可以将山药蒸着吃,将山药蒸熟之后,直接涂蓝莓酱即可。

  因此我们就知道,在谷雨前后要多吃这3种应季蔬菜,而且可以搭配其他蔬菜或者食材一起吃。这3种蔬菜是地里的3宝,第一宝:吃起来喷香扑鼻的香椿,可以用来做香椿炒鸡蛋。第二宝:马齿笕,用马齿笕来做一道美味的凉菜,一道可口的凉拌马齿笕能当做鲜嫩的凉菜,味道也是很不错的。三宝:山药,谷雨节气多吃山药有好处,而且有很好的开胃效果,可以用山药来煲汤、做蓝莓山药或者炒山药吃,味道都很不错。

随机美食

  • 大年初八,3吃1不吃

  •   初八是谷子日,为了祭拜谷子我们首先要吃的就是五谷,这是对于节约粮食、让后辈知道粮食来之不易的传统。吃了五谷做成的面食和稀粥,这样保佑来年风调雨顺,丰收大吉。   但......
  • 传统烧饼的做法及配方(家常自制烧饼方法)

  •   今天和大家分享一道“家常烧饼”,之前上初中每天早上经过路边就要买一个烧饼夹豆皮,表皮裹上一层芝麻,外酥焦香,今天就做迷你版小烧饼,小巧精致,外焦里嫩,有喜欢的朋......
  • 秘制烧烤油、撒料等配方分享

  •   很多朋友把烧烤分为成了派别,什么新疆烤法,东北烤法,南方烤法,山东烤法。其实美食并没有什么太多的派别,完全是自己喜欢和多年总结的经验。   很多朋友在吃别人家烧烤的时......
  • 陈醋腌萝卜皮的方法

  •   冬季正是吃萝卜的好时候,很多朋友会买一些白萝卜来腌咸菜或者炖鲜嫩的萝卜汤,俗话都说冬吃萝卜夏吃姜,祖辈的这些饮食传统也一直流传到了今天,因此这段时间吃美味的白萝卜确......
  • 五色糯米饭团的做法窍门

  •   怎么做糯米饭?糯米营养丰富,用来做糯米饭,软糯香甜,大人小孩都喜欢吃,糯米饭的做法也有很多种,可以做成甜的,也可以做成咸的,不过我们这里都是做成甜的,我自己也是比较喜欢吃甜的......
  • 买冬瓜,选深绿色的还是浅绿色的

  •   夏季的天气炎热,我们在饮食上要注意清热解暑,很多朋友在夏季都会给家人煮冬瓜汤喝。因为冬瓜富含了钾元素以及各种微量元素,还能起到很好的排湿效果,再加上做出来的冬瓜汤水......