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糯米红糖炸糕的做法

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-04-19 09:17:39 阅读量:

  平时我们做面食的时候,尤其是做甜味的面食,都喜欢放一点红糖进去。比如说做美味的红糖饼或者红糖红枣发糕,因为红糖本身的味道是甜而不腻的,做糖饼或者糖糕都是非常合适的。

  而我们可以将红糖放到糯米粉中,一般想到的糯米粉都是包裹豆沙馅,其实把红糖放到糯米粉中,会有意想不到的效果,等二姐用红糖和糯米粉搭配在一起,做一道红糖糯米粉之后,家人都说这样做出来的炸糕真是太美味了。而且做出来的一道炸糕确实非常简单还特别实用,下面我们就来说一下具体的做法。


  【所需的食材】

  主材:糯米粉少许。

  辅材:红糖适量、食用油少许、淀粉少许、鸡蛋液适量。

  【开始做红糖炸糕】

  1、首先我们在一个大碗中加上糯米粉,然后准备出适量的红糖。

  2、将红糖用温水化开,搅拌成红糖水备用之后,我们把红糖水和糯米粉放到一块。

  3、少量多次的搅拌,一直到搅拌成糯米糊的状态即可。

  4、将少许的食用油放到红糖糯米糊里面,增加了油脂的味道,这样做出来的口感会特别好吃。

  5、准备一个容器,将红糖糯米糊放到容器里面,晃动一下红糖糯米糊之后,减少了里面的气泡。我们盖上一层保鲜膜,然后在上面扎几个小孔。

  6、把容器放到蒸锅上面,随后我们上锅蒸25分钟即可。

  7、蒸好之后的红糖糯米蒸糕非常的香甜,等稍微凉了一些之后,我们倒扣过来然后切成小块。

  8、切成小块,这样做好的红糖炸糕样式好看还特别好吃。

  9、现在我们将淀粉和水搅拌在一起,然后我们加上少许的鸡蛋液,提前搅拌均匀即可。

  10、将红糖糯米蒸糕放到淀粉糊中,将各个面都充分蘸上淀粉糊即可。

  11、锅中加上食用油,随后我们把红糖蒸糕放到锅中,下锅炸到外壳变成金黄色,再复炸一段时间即可。

  因此我们就知道,用红糖加到糯米粉里,并且提前蒸一下做出来的一道红糖炸糕,不仅吃起来外酥里嫩,而且香甜的味道还不会特别腻。因为只有外壳会沾上食用油,这样会减少像普通油炸糕那样的油腻口感,因此做出这样的红糖炸糕是非常简单实用的。

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