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西葫芦蒸鹌鹑蛋的做法

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  说到鲜嫩的西葫芦,很多朋友首先想到的就是西葫芦炒虾皮或者西葫芦鸡蛋饼,其实还有一个非常火的西葫芦的做法。

  之前有一次看到饭店的菜单上有这样的菜品,卖到30元一盘,因为这道菜看起来非常精致,并且做出来的效果也好看。其实这道美味的西葫芦的菜品在家也能做,下面我们就来详细说一下这道西葫芦蒸鹌鹑蛋的具体做法,非常美味而且自己在家也能做,不仅非常营养而且特下饭。


  【所需的食材】

  主材:西葫芦两个、鹌鹑蛋若干个。

  辅材:食用油适量、小辣椒适量、青椒少许、蒜末适量、食盐少许、鸡精适量。

  【开始做解馋下饭的西葫芦蒸鹌鹑蛋】

  1、首先我们把西葫芦清洗干净,随后将西葫芦对半切开备用。

  2、将勺子在西葫芦内瓤的部分按压一下,按压凹陷之后方便我们将西葫芦瓤挖出来。

  3、现在把西葫芦的内瓤挖掉,做成如下图所示的西葫芦的效果。

  4、这时候我们把西葫芦上锅蒸一下,用大功率的电蒸锅来蒸西葫芦,不到十五分钟就能蒸的非常软嫩,将每个西葫芦都放到蒸锅上面。

  5、将鹌鹑蛋都放到碗中,我们把鹌鹑蛋倒入蒸锅上面即可。

  6、盖上锅盖之后,我们将西葫芦蒸鹌鹑蛋上锅蒸15分钟。

  7、现在我们调一个料汁,将小辣椒切成碎末,随后加上少许的青椒碎,并且将蒜切成蒜末,并且加上少许的食盐和鸡精。然后我们把食用油热一下,用热油激发出香味即可,随后搅拌均匀。

  8、等稍微放凉一些之后,我们把西葫芦蒸鹌鹑蛋从蒸锅上拿下来,将西葫芦蒸鹌鹑蛋切到1厘米左右的厚度即可。用大功率的电蒸锅,短时间就能将西葫芦蒸鹌鹑蛋做熟,并且我们切这道西葫芦蒸鹌鹑蛋的时候,可以看一下里面的内瓤也熟了。

  9、随后我们做一个西葫芦蒸鹌鹑蛋的摆盘,摆好之后我们将调料汁的碗放到中间,这样美味的西葫芦蒸鹌鹑蛋就做好了。

  这道超火的西葫芦蒸鹌鹑蛋,前后只用20多分钟的时间就能做好了,非常简单美味还实惠。

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