贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

桂花条头糕自制教程

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-04-23 09:24:02 阅读量:

  说到糯米粉和豆沙馅的组合,大家想到的就是做美味的油炸糕、年糕等等,确实是非常好吃的做法。而做油炸糕虽然外酥里嫩还解馋,毕竟还是比较油腻的。而总是做年糕,也比较单调。

  今天就来和大家分享一道桂花条头糕的做法,搭配的食材还是糯米粉和豆沙馅,再配上一点浓郁的桂花酱,让这道美味的桂花条头糕充满了桂花香甜的味道,再加上糯米粉和豆沙馅,别提味道会有多好吃了。而且做出来的口感好吃,也没有了油腻的口感,下面我们就来详细说一下。


  【所需的食材】

  主材:糯米粉250g、淀粉50g、豆沙馅适量。

  辅材:食用油少许、桂花酱适量、白糖少许。

  【开始做美味的桂花条头糕】

  1、首先我们在将糯米粉和淀粉混合在碗中,然后在里面放一勺做熟的食用油,这样能减少豆腥味,做出来的条头糕的口感才会更好吃。

  2、少量多次的在里面加上清水,我们搅拌成如下图所示的面糊形状,面糊能形成拉丝的效果即可,不能太稀了,否则做出来的条头糕不容易成型。

  3、我们把做好的面糊放到一个方形的器皿中,随后抖动一下,这样防止锅中的气泡太多了。

  4、包裹上一层保鲜膜,这样防止蒸出来的水蒸气滴落,导致做出来的条头糕的外皮充满了坑坑洼洼的小孔。

  5、开水将糯米面糊上锅蒸25分钟,将糯米面糊蒸熟。

  6、锅中加上几勺的桂花酱,加上一点清水之后,我们加上一勺的白糖。

  7、让白糖充分的融化,并且让桂花酱稍微稀释到如下的效果即可。

  8、我们炒一点熟的糯米粉,然后把糯米面团拿出来蘸上糯米粉,揉成如下图所示的长条。加上炒熟的糯米粉之后,条头糕就不会出现粘连在一起的问题。

  9、做成长条之后,我们分成多个小剂子。

  10、随后擀成长舌状,然后包裹上豆沙馅,把我们卷起来。糯米面皮包裹着豆沙馅一层一层的卷好即可。

  11、卷好之后,这样就能做好条头糕了。

  12、摆好之后,我们把桂花酱淋上去,美味的桂花条头糕就能吃了。

  其实做桂花条头糕非常的简单,大家看一遍做法就能轻松简单的做出来美味的桂花条头糕了。

  版权声明:本文《桂花条头糕自制教程》内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报,一经查实,本站将立刻删除。

这篇文章有帮助吗?

已有 人觉得有帮助!

猜你喜欢

  • 椒盐藕片的做法

  •   今天给大家分享一款简单易做的小零食,可以代替薯片这类比较没有营养的膨化食物。藕片的丰富口感,搭配上椒盐的口味,真的超级好吃!一片接着一片的!   咱们先准备两节莲藕,去
  • 青椒炒肉丝的做法

  •   说到秋季应该吃的美味,相信很多朋友说肯定少不了青椒,青椒无论是炒鸡蛋、炒肉丝或者当做配菜和其他蔬菜一起炒,这个香味总是不能忽略的。而且配上鸡蛋或者肉丝一起炒,做出来
  • 年夜饭金枝玉叶的做法

  •   马上就是新春佳节了,腊月三十这天给家人做年夜饭,在准备压轴菜的时候也需要准备几道快手菜,这样简单蒸一蒸就能端上桌,不仅不会手忙脚乱也特别好吃。这时候这道快手菜就需要
  • 吃榴莲怎样挑选好果(榴莲的挑选方法)

  •   榴莲是我们经常吃的美味水果,虽然闻着味道比较重,但吃起来真是太香甜了,很多朋友专门吃榴莲。或者用榴莲给家人做一道美味的榴莲派,香味浓郁特别解馋。而喜欢吃榴莲的朋友们
  • 大蒜炒咸鱼的做法大全(不一样的美味)

  •   认识我的人都知道,我最爱吃的就是咸鱼。真的是非常喜欢吃的那种,大概是因为从小的生活习惯吧。我老家住在山村里面,很少能吃到新鲜的鱼,所以我也就一直不太会能新鲜的鱼。
  • 红糖糍粑的做法

  •   每次吃火锅总要先点一份红糖糍粑解解馋,总是吃不够,总想研究着在家怎么做,才发现原来用普通的糯米和红糖,经过煮、碾压、炸,就能做出外焦里糯的甜点,难怪四川的大人孩子都喜欢