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买纯桂圆肉还是整桂圆好

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  说到桂圆,也被称为龙眼,桂圆所含的糖分多,并且无论是泡水还是生吃都不错。此外桂圆的营养也很多,因此也是我们经常泡茶煲汤的食材。桂圆有鲜桂圆和桂圆干,但鲜桂圆只在一段时间有,后来都将桂圆晒干保存,这样一年四季也都能吃到桂圆了。

  但我们经常买桂圆,可能有的朋友说纯桂圆肉比较方便,买纯桂圆肉的话直接清洗一下就能泡水喝了。而整个的桂圆干剥皮虽然比较费劲,但很多朋友认为这样才是纯正无添加的。那么到底选纯桂圆肉还是整个的桂圆会更好一些呢?其实我们应该认清3点,以后就不要弄错了。


  选桂圆的时候还是选择整个的桂圆比较好,整个的桂圆由于有外壳的保护,所以能保证桂圆肉不会出现风干或者进入脏东西的问题。可能这样的桂圆肉虽然难剥一些,但桂圆肉吃着会更香甜并且也更卫生,所以同样都能吃到桂圆干,我们尽量选择整个的桂圆比较好。那么选桂圆的时候,我们要认清3点:

  1、桂圆外皮没裂纹,并且没有黑斑

  选桂圆的时候,我们要仔细看一下桂圆的外皮,桂圆的外皮应该没有裂纹,并且外皮也不能有黑斑。这样的桂圆不是虫蛀或者陈旧的桂圆,说明这样的桂圆是比较新鲜的。所以选桂圆的时候,尽量选择这样的桂圆比较好。

  2、不会掉色的桂圆

  新鲜的桂圆外皮是很干爽的,如果我们用手揉搓的话,基本不会出现掉色的问题,只会微微掉渣。但如果桂圆出现了掉色的问题,说明桂圆可能放的时间比较久了,这样可能会出现微微的掉色。另外一个桂圆掉色的原因,就是为了让桂圆看起来外观好看,所以才会出现掉色问题。

  3、摇晃桂圆没有沙沙的声音

  选桂圆的时候,我们需要多摇晃一下桂圆。一般来说新鲜的桂圆的桂圆肉和外壳会粘连在一块,并且桂圆果肉也是非常饱满的。但如果摇晃桂圆的时候,出现了沙沙的声音,说明桂圆果肉已经变干了,这样桂圆外壳和桂圆果肉就会出现了分开的问题。所以选桂圆的时候,尽量不要出现沙沙的声音才比较好。

  因此我们就知道,选桂圆的时候尽量选择完整的桂圆,并且桂圆的外皮没裂纹;桂圆不会掉色;摇晃的时候没有沙沙的声音,这三点才是挑选桂圆的好方法。

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