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我们经常会给家人买西红柿吃，平时做一道解馋下饭的西红柿炒鸡蛋，配一碗米饭感觉比吃什么都香。而夏天，我们也可以用西红柿和鸡蛋做卤，再搭配其他卤做成过水面也不错。
而夏季天气炎热，一道糖拌西红柿非常解暑清凉。但总去菜市场买西红柿，一般我们都是将西红柿买回来就回家了，没人会告诉我们“激素西红柿”长啥样，所以也不能很好的区分。“激素西红柿”没有营养，并且味道也不好，今天就和大家说说如何区分“激素西红柿”，知道之后我们记得告诉家人。
1、看顶部凸起特别大
记得我们小时候吃的西红柿，看起来比较小而且比较圆滑。上部有一个很小的凸起，并且整体都是流线型的，看起来的线条也比较圆润。但如果是打了激素的西红柿，我们会看到顶部的凸起非常大，和西红柿本体呈现不自然的过渡，因此这是典型的激素西红柿的表现。
2、靠近西红柿蒂的方法特别肥大，而且呈现花瓣状结构
我们将西红柿翻转过来，也就是看西红柿的底部，靠近西红柿蒂的地方非常硬实并且看起来很肥厚。正常来说底部也是比较均匀的，但是打了激素的西红柿在靠近西红柿蒂的部分有很深的棱角，这样就像花瓣状一样。
3、颜色变化快
如果是打了激素的西红柿，就算是采摘下来之后，西红柿中的激素也是持续作用的。刚买回来的西红柿是绿色中带着红色的，放到厨房里面不到一天，基本完全变成了红色，这就说明有催熟的激素还在发生作用，这也是判断激素西红柿的非常重要的一点。
4、闻着没有味道
我们拿着西红柿闻一下，正常的西红柿会有一股清香味，让人闻着就很有食欲。但如果是激素西红柿的话，拿起来一个西红柿闻着就没有什么味道，这样的西红柿也说明是打了激素的。没有经过完全的生长，只是表面看着已经成熟了，但其实味道并不好，吃起来的味道特别清淡。无论是生吃西红柿或者炒着吃的话，都没什么味道。
因此我们要认清激素西红柿的外观，下次买西红柿的时候就能很好的认清激素西红柿了。看顶部的凸起；看蒂部是否特别肥大并且呈现花瓣形状；颜色一天就能变成全红；以及闻着没有什么味道。