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如何洗荔枝(清水冲洗的方法是错误的)

作者:贝塔好吃狗 发布日期:2021-06-03 10:51:15 阅读量:

  夏季到了,鲜嫩多汁的荔枝大量上市,荔枝水分含量高、味道甜美并且营养丰富,也是我们夏季必备的美味。但吃了几十年荔枝,一般我们的清洗方法都是将荔枝简单的用清水洗一下,心想着反正也要剥去外壳,有的朋友甚至不会清洗荔枝,直接就吃荔枝了。

  其实这样的方法是不对的,我们剥开荔枝的外壳之后就会接触荔枝的果肉,如果外壳比较脏的话那么也会附着在荔枝果肉上面,这样无疑就导致了我们吃进去了荔枝表面的虫卵和脏东西。因此荔枝虽然鲜嫩可口,但不能只用清水洗,下面和大家分享正确的清洗荔枝的方法,早知道我们早受益。

  首先我们要知道,其实荔枝的表面有很多的农药和脏东西,并且还会藏着虫卵。其实原因很简单,首先荔枝的植株比较矮,喷洒农药的话会将荔枝全部喷洒上农药,所以荔枝表面的农药就非常多。而且荔枝比较甜,容易生小虫子,所以荔枝上面会附着我们看不到的虫卵。

  而在荔枝生长过程中,因为甜度太大的原因,所以会喷洒很多的农药,这些都是我们看不到的。有时候我们买荔枝的时候,会发现荔枝表面有一层微微的光泽,并且有时候还会出现手感发粘的问题,一种是因为荔枝在运输过程中,有个别的裂开导致荔枝外皮有汁水,而且也是因为甜度高出现了脏东西以及喷洒的农药的缘故,所以荔枝才要好好的清洗。

  所以清洗荔枝的时候其实很有讲究,我们先冲洗一下荔枝表面的灰尘,再用盐水浸泡荔枝,大概十分钟以上,这样荔枝的脏东西能进一步的去掉。而我们在浸泡荔枝的时候也需注意,不能将荔枝杆去掉,如果荔枝杆去掉之后,那么荔枝顶部的果肉就会露出来。这样等我们用食盐水浸泡荔枝的时候,脏东西就会顺着荔枝的上部渗透进去,所以也不利于吃荔枝时候的干净卫生。


  随后我们用少许的小苏打再次浸泡一次荔枝,因为小苏打是碱性的,能去除酸性的农药,这样碱性的小苏打和酸性的农药一起反应,就能将荔枝表面的农药去除干净,并且小苏打也有一定的吸附作用,能让荔枝的表皮干净还卫生,这样的清洗方法之后,我们就能安全放心的吃荔枝了。

  因此我们就知道,要想吃到鲜嫩多汁的荔枝,那么不能只用清水洗,用上述的方法更安全也能吃到荔枝的营养了。

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