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芝士配酒(芝士焗饭+白葡萄酒)

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  每天都有人在说减肥,但是有没有想过减肥就是一个死循环,减了胖,胖了减,为了减肥多少美食眼睁睁看着送进别人嘴里,还搞的每天忧心忡忡,所以我们就要放开了干。

  要来干就干大发的,芝士“知识”都是满满的力量与诱惑呀!放开了吃放开了干!

  听到芝士脑海里就一直闪现出芝士拉丝的画面,咬上一口吃上一口都是连绵不断的拔丝啊,且夹杂着浓烈的奶香。

  芝士焗饭

  【工具】

  烤箱或者微波炉(没有烤箱可以用喷火枪,慢慢喷)碗勺子。

  【材料】

  马苏里拉芝士(一定要是这个,因为好吃)洋葱胡萝卜番茄番茄酱(这样味儿更浓)鸡胸脯肉青椒红椒熟虾一碗饭胡椒面儿料酒生抽盐。

  【步骤】

  1.洋葱胡萝卜番茄鸡胸脯肉熟虾切块。

  2.青椒红椒可以切的碎一点。

  3.热锅放油,先下洋葱炒香,依次青椒红椒,然后倒入鸡肉和熟虾翻炒至颜色变白,再倒入胡萝卜翻炒,下番茄翻炒变软,加入适量的水番茄酱和老抽最后加入胡椒面儿料酒盐,再煮到软烂。

  4.烤箱先预热,再把饭放进碗里,稍微压平铺上做好的食材,再铺上一层厚厚的芝士,放进烤箱,待到芝士软化即可,烤好以后噗噗的冒着气泡,看起来了食欲满满。

  但不管芝士是多么的好吃,吃多了还是会腻,所以给大家推荐红酒配芝士,相当解腻!我自己当时好奇尝试的。


  白葡萄酒(摩泽尔雷司令)

  【工具】

  红酒杯

  【材料】

  白葡萄酒(看个人喜好选择红酒或者酸度高的)。

  德国摩泽尔雷司令就是半甜白葡萄酒,而且打开就可以直接饮用,味道带有梨、桃子和杏仁的香气,不管是吃芝士还是辛辣的菜都是理想的搭配。

  我们的菜中虽然有洋葱辣椒这些食材,但熔了满满一大碗的芝士才是我们的主角,所以如此甜腻的芝士焗饭我们需要来点酸度高一些的白葡萄酒,白葡萄酒主要是中和解腻。

  我个人比较喜欢白葡萄酒偏酸,但是有一些酸的红酒偏涩,要自己要去选择,有一些还真的喜欢涩的。

  所以这瓶酒刚好溶解芝士的油腻,打开味蕾(而且据说芝士可以洗掉牙齿上的葡萄酒渍哦~)。

  当芝士与醇香的米饭相互融合相互碰撞,外加一瓶红酒,要是在晚上就餐,再点上几根蜡烛满满的激情与情调,又是一种新的体验。

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