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不怕过期的蔬菜(可以放一周不坏的蔬菜)

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  端午佳节,很多朋友都会买新鲜的瓜果蔬菜,给全家吃着应季果蔬既有营养还鲜嫩,再加上夏季也是很多果蔬大量上市的时候,所以我们也不会囤放蔬菜,都是随时吃随时买。

  但是有些夏季的应季蔬菜,就算囤放时间久也不会过期,而且端午这段时间也是蔬菜新鲜上市的时候,我们可以多买些,用适当的保存方法保存起来,能够吃到冬天也没有问题。下面我们就来详细说一下4种不怕过期的蔬菜,这样我们就知道如何选了。

  1、黄瓜

  黄瓜有着夏季第一瓜的美称,黄瓜的清香味道十足,夏季吃黄瓜非常解暑并且补水,因为黄瓜是夏天正当季的蔬菜,我们随处都能买到黄瓜。而趁着黄瓜新鲜的时候,我们可以多买些。将黄瓜清洗干净并且沥干水分,切成片状或者切成块状都可以,用食盐腌制好出水,将水分基本晒干之后。就能得到脆嫩可口的黄瓜了,随后放到冰箱里冷冻起来,随吃随取特别方便。


  2、地瓜叶

  地瓜叶是夏季的美食,之前很多朋友觉得不起眼,但近来越来越受欢迎。在市面上几块钱就能买到一大把地瓜叶,夏季的时候吃蒜蓉地瓜叶,真是爽口还下饭。

  因此我们可以在冬季多买些地瓜叶,焯水之后放到冰箱里冷冻起来,这样做出来的地瓜叶好吃而且能吃到冬季。

  3、茄子

  夏季吃茄子非常鲜嫩,做一道美味的凉拌茄子当做凉菜,真是爽口还下饭。而趁着夏季茄子非常新鲜的时候,我们不妨买茄子囤起来。茄子清洗干净去掉头,切条之后晒干即可。也可以焯水之后沥干水分,随后放到冰箱冷冻,也是吃茄子的好方法。

  4、豇豆

  豇豆是夏季常见的蔬菜,每到了夏季,做肉末豇豆或者酸豇豆吃都非常下饭。而在夏季,我们可以多买些豇豆,将豇豆放在阳光照射并且通风好的地方,将豇豆风干好之后保存在阴凉干燥处。等我们随时吃的时候就可以随时用豇豆干做菜了,另外也可以用新鲜的豇豆腌制好,靠着盐分将豇豆很好的保存,因此夏季多囤豇豆等着冬季吃,也是很好的选择。

  因此我们就知道,端午可以多买这4种不怕过期的蔬菜,分别是:黄瓜、地瓜叶、茄子和豇豆。这些蔬菜用适当的保存方法,吃到冬天没问题的。

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