作者：贝塔好吃狗
发布日期：2021-06-19 12:34:48
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今天和大家分享一道非常简单的“家常蒸豆角”，其实用料就是把豆角均匀裹满面粉，上锅一蒸，然后适当的加点料汁或调料搅拌味美而成，不仅操作简单，营养成分保留完整，非常美味。有喜欢的朋友们赶紧学习一下~
食材：长豆角
辅料：面粉
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
1.下面开始准备食材
首先，准备一把长豆角清洗干净，切成3厘米左右的段，晾干上面的水分备用。
然后倒入少许面粉抓拌均匀，让豆角表面均匀裹上面粉。
2.下面开始蒸制
锅中水烧开以后，把豆角平铺在里面，盖上锅盖，上汽以后开始计时蒸10分钟就可以了。
豆角蒸熟以后取出来倒入盆中，用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起，然后加入食盐2克，鸡粉2克，淋入芝麻香油5克，搅拌均匀以后即可装盘上桌。
口味重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也是非常的美味。
好了，一道非常简单又好吃的家常蒸豆角就做好了。
技术要点：
1.挂面粉之前，豆角一定要晾干水分，否则蒸出来容易脱浆。
2.蒸熟的豆角一定要快速抖散，以免粘在一起，影响口感和卖相。
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