贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

凉拌热豆腐怎么做好吃(凉拌热豆腐的做法)

发布日期: 阅读量:

  豆腐可以说是很常见的食材,做法多种多样煎、焖、炖、炸,而且还可以用于很多配菜的食用,但是最爱的还是原汁原味。今天就和大家分享一道“凉拌热豆腐”,把豆腐煮一下,再浇上调制的料汁,香辣过瘾,简单又美味。下面为大家介绍详细步骤,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

  食材:老豆腐

  辅料:线椒、小米椒、小葱、大蒜

  调料:辣椒酱、豆豉、食盐、味精、白糖

  1.下面开始准备辅料

  准备老豆腐一块,先切成厚片,再改刀成均匀小块备用。

  2.下面开始准备辅料

  准备线椒两根,去蒂后切成圈。

  准备小米椒几个,也切成小圈。

  准备小葱一根,切成葱花。

  准备大蒜几粒,拍散后剁成蒜末,全部放在一起,再加入辣椒酱5克,豆豉一小把备用。


  3.下面把豆腐煮一下

  锅内烧水,加入食盐2克入底味,水烧开以后,把豆腐倒入锅中,开中小火煮3分钟,煮出豆腥味,煮过的豆腐不易松散口感紧实。

  3分钟后,把豆腐捞出放入盘中备用。

  锅内烧油,油温六成热时起锅,把热油浇在辅料中激出香味。

  再加入食盐2克,味精1克,白糖少许搅拌均匀。

  把调好的料汁均匀浇在豆腐上就能上桌食用了。

  好了,一道非常简单的凉拌热豆腐就做好了。

随机美食

  • 夏天怎么保存葱姜蒜

  •   在谷雨节气即将到来的时候,天气已经逐渐回暖并且伴随着雨水。所以气温逐渐的升高,并且也比较潮湿了,而食材的储存也需要更加留意。尤其是我们经常要吃的调味的葱姜蒜,这些常......
  • 天热教你凉拌冰笋吃

  •   冰笋,听到这个名字是不是会想到与冰有关?其实它是一种海洋植物,跟海带最粗最厚的根有点像。   冰笋的营养很丰富,素有“海人参”和“植物海洋”之......
  • 自制烧仙草的做法图片

  •   夏季也是有很多的美食和冷饮,不知道你最喜欢吃的是什么?但是对于我们家来说,最喜欢吃的还是烧仙草,吃起来的口感非常的鲜嫩,还很顺滑,能够很好的消暑,家里一定要常备的。   ......
  • 韭菜丸子怎么做(韭菜丸子的制作方法与过程)

  •   韭菜大家都不陌生,毕竟韭菜也已经成为烧烤的代表之一,烤韭菜能激发出韭菜本身的辛香非常的美味,韭菜还具有调味的作用,在一定程度上增加食欲,因此,如果食欲不振,可以考虑一下韭......
  • 河南酸辣肚丝汤的做法(简单家常做法窍门)

  •   毛肚富含脂肪、钙、铁、磷等营养元素,具有减肥、增强体质、提高食欲等功效。   今天和大家分享一道“酸辣肚丝汤”,以毛肚为主食,金针菇、黑木耳、黄花菜等为......
  • 香菜保存方法

  •   香菜是我们经常会用到的调味料,尤其做凉菜的时候,香菜不仅起到点缀的作用让凉菜更有食欲,更因为增加了香菜之后能让整个菜品增色不少。再加上炖羊汤的时候,不加香菜的话味道......