贝塔吃喝网 吃吃喝喝攻略分享
当前位置:贝塔吃喝网 > 美食 > 文章详情

西红柿炒鸡蛋最佳做法(西红柿炒鸡蛋怎样炒好吃)

发布日期: 阅读量:

  我们经常会给家人做一道家常菜,就是西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋所用的食材家家都有,而且做菜的成本也不太高,不管是逢年过节还是平时给家人炒菜或者做盖饭,西红柿炒鸡蛋就是首选了。

  而做美味的西红柿炒鸡蛋,其实不光是简单的将西红柿切块,并且下锅炒几个鸡蛋,再混合在一起就完成了,做西红柿炒鸡蛋别弄错了步骤,后来也问了下朋友的亲戚大厨,大厨建议要想做出鲜嫩好吃的西红柿炒鸡蛋,大厨也教了3个做西红柿炒鸡蛋的妙招,那么我们就来说一下西红柿炒鸡蛋的详细做法。

  【所需的食材】

  主材:西红柿两个、鸡蛋几个。

  辅材:食用油少许、醋少许、白糖少许、番茄酱少许、食盐适量、鸡精少许、蒜末适量。


  【牢记步骤,做出好吃的西红柿炒鸡蛋】

  1、首先我们将西红柿拿出来,用清水将西红柿清洗干净,清洗的时候可以加上一点食盐,这样能清洗的更好。随后在西红柿上面改十字花刀,然后我们在里面加上热水,浸泡一会之后,等稍微晾凉就可以轻松剥皮。用热水烫过西红柿的外皮之后,我们直接用手就能将西红柿的外皮剥开了,并且一点也不会剩下残留的外皮。并且我们将西红柿蒂部去掉,切成块备用。

  2、准备鸡蛋清洗一下外表,随后将鸡蛋打入碗中,这时候我们需要加上白醋和白糖,加上白醋能更加鲜嫩并且减少腥味,搅拌成流线的状态这样更加鲜嫩,而搭配适量的白糖会让味道更好。

  经过充分的搅拌之后,上面就会出气泡了,这样做出来的鸡蛋液才会蓬松,这是我们要牢记的第一个妙招。食用油放进去之后,将鸡蛋液放入锅中,这时候我们不能直接搅拌,这样能将鸡蛋液慢慢蓬松起来,随后我们再次翻炒成鸡蛋碎才可以。这是我们要牢记的第二个西红柿炒鸡蛋的妙招。

  3、锅中再放上少许的食用油,将西红柿放进去翻炒,并且加上一点食用盐之后,能快速出汤汁,这时候可以放一点番茄酱进去。

  接下来放入食盐、鸡精,再放上一点白糖,这样做出酸甜可口的味道出来,这是我们要牢记的第三个西红柿炒鸡蛋的妙招。

  4、加上鸡蛋碎进去,接下来我们可以在里面放上一点葱段和蒜末,这样点缀一下不仅味道更好而且能增香。这样做出来的效果就会非常好吃了。

随机美食

  • 炸小酥肉的家常做法和窍门

  •   一提小酥肉就能让我想起来我的一位朋友,记得以前大家一起去外面吃饭的时候,只要是吃家常菜,那就一定会点一盘小酥肉来吃,跟她吃饭的每次都是这样,后来大家跟她吃饭的次数都比......
  • 正宗西班牙海鲜饭的简单做法

  •   很多时候那些名贵的美食都会成为人们心目当中最好吃的美食,而这么多年来,也有很多人都觉得这些美食他们在曾经多年也是有着很高的人气,但是也有很多人都觉得现在这样的美食......
  • 河南正宗霜打馍的做法(剩馒头的创意新吃法)

  •   今天和大家分享一道河南民间传统甜食“霜打馍”,以馒头和白糖烹饪而成,在豫北长垣县一带流行很广,成菜外酥里软,霜层均匀,有喜欢的赶紧学一下。   食材:剩馒头......
  • 自制蜜芋头的做法

  •   不知道有没有人跟我一样是芋头控(举手),我觉得芋头真的很好吃,不管煮甜的或咸的通通对味啊!夏天加剉冰、冬天煮甜汤都很赞,随着即将到来的冬至,葛瑞丝顺便写了这篇蜜芋头食谱......
  • 广式蒸鸡的做法

  •   最近做的饭菜口味较为浓重,吃多了感觉有点腻。所以昨天做了一道颇有创意的广式蒸鸡。有荤有素,清清淡淡的一道菜挺好下饭。今天打算将这道家常做法的广式蒸鸡分享给朋友们......
  • 如何做椒麻鸡(椒麻鸡的制作方法与配料)

  •   今天和大家分享一道川菜“椒麻鸡”,做法简单,但是味道却很棒,少了炒、炖等过程,但是吃起来表皮香酥,鸡肉滑嫩,清爽可口又不油腻。   下面为大家介绍详细步骤,有喜......