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怎样办万能凉拌汁(万能凉拌汁怎么调)

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  今天和大家分享一个“万能凉拌汁”,这种做法简单易学,食材都很常见,学会这种做法,几分钟就能搞定一盘开胃凉菜,拌面、拌菜都很美味,专治没食欲,轻松解决你的夏日三餐,酸辣爽口又开胃。下面为大家介绍详细步骤,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

  食材:大蒜、辣椒面、白芝麻、花椒面、五香粉

  辅料:小葱、香菜、小米椒

  调料:陈醋、生抽、香醋、白糖、食盐

  1.下面开始准备食材

  首先,我们准备大蒜一把,剁成蒜末,放入盆中备用。

  盆中加入白芝麻10克,辣椒面30克,不喜欢吃辣的,可以少放一点,花椒面10克,五香粉3克,把所有的调料拌匀。

  2.下面开始准备辅料

  准备小葱两根,切成葱花。

  准备香菜一小把,切碎。

  准备小米椒几个,切成圈,放在同一个盆中备用。


  3.下面开始制作

  锅内加入一勺葱油,一勺植物油,油温升至7成热时,先舀一勺热油浇在料碗中。

  因为调料比较多,我们先把它拌匀,这样再次浇油时,更能充分释放调料的香味。

  然后把剩余的热油倒入碗中,伴随着翻腾的热气,香辣味飘满整间屋子。

  热气散尽以后,在盆中加入陈醋30克,生抽30克,香醋20克,白糖10克,食盐15克,搅拌均匀化开调料。

  然后再放入切好的小料,搅拌均匀即可。

  好了,一道简单又香辣酸爽的万能凉拌汁就做好了。

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